#吃在南通##踏青正当时#
河粉，是大米做的，一种流传在广东，广西，福建等一带有名的小吃，虽然在我们这里也是以吃大米为主，但是没有吃河粉的习惯，河粉只是在去广西，福建等地旅游的时候吃过，自己还没有做过。
今天一早与老公去逛超市，看到有河粉，就买了一袋，搭配些肉丝，卷心菜，炒鸡蛋，韭菜，简单炒了炒，也不知道河粉的正确做法是什么？我就按照炒面的做法炒河粉，就想问问大家；这样炒是不是正确？
虽然我是按照炒面条的做法炒河粉，心里忐忑不安，不知道是否好吃？但是老公品尝了一口就说；我不吃饭了，就吃河粉吧，然后宝宝也说；我也不吃饭，要吃河粉。
用料；河粉500克，鸡蛋1个，肉丝120克，卷心菜100克，韭菜1把。
调料；油，盐，料酒，蚝油，老抽，姜，葱，胡椒粉，味精。
做法；1.肉丝里放入适量料酒，蚝油，盐，搅拌入味，
2.卷心菜洗净切丝，韭菜洗净切段，
3.鸡蛋磕入碗内，打匀，放入热油炒熟，盛出待用。
4.锅里油热，放入姜丝爆香，放入肉丝，油要稍微多放些，
5.煸炒至转色，加些料酒，小火焖煮2分钟，
6.放入卷心菜，煸炒至发蔫，
7.放入河粉，煸炒匀，
8.放入炒鸡蛋，放入韭菜，煸炒匀，
9.加些盐，老抽，胡椒粉，味精调味，
10.撒些葱花煸炒匀，即可盛出。
味道真的很好，与炒面有异曲同工之妙，老公说，如果加点辣椒酱，味道会更足，但是宝宝不能吃辣，所以想吃辣，可以自己用香菇酱拌一下吃，很好吃的哦。
也不知道我这样的做法对吗？你们两广人是怎么做河粉的？
小贴士；感觉我韭菜放的早了，蔫蔫的。
我是“老妈爱厨房”，一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇，一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶，欢迎你的到来，期待与你交流，也期待你的关注。谢谢！
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