被人“误解”最多的鱼,全身是宝,比甲鱼营养比鲫鱼肉多!鱼是大家比较喜欢吃的一道菜品,尤其在春节的时候,更成为餐桌上的常客,取“年年有余”的谐音。所以也是因为鱼的这种吉祥寓意,所以在很多场合都会有它的身影,今天向大家推荐一个特别的鱼。虽然鱼都很有营养,但是这个鱼却是不太受到大家的关注。这个鱼就是鲶鱼,鲶鱼,是一种营养丰富、味道鲜美的水产品,价格相对便宜,而且富含卵磷脂、蛋白质,对人体非常有好处,下面我们来看看,鲶鱼如何做还吃!

海鲶鱼炖豆腐

淡水鱼鱼身上哪块肉最好吃(被人误解最多的鱼)(1)

By 纪元杰米

配料:

海鲶鱼 2条、豆腐 半块、葱姜蒜 适量、八角 一个、料酒 少许、米醋 少许、精盐 少许

烹饪步骤:

1.鲶鱼洗净用开水烫一下去黏液。

淡水鱼鱼身上哪块肉最好吃(被人误解最多的鱼)(2)

2.准备葱姜蒜,大料。

淡水鱼鱼身上哪块肉最好吃(被人误解最多的鱼)(3)

3.啤酒一瓶。豆腐一块。

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4.将豆腐切块焯水。

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5.葱姜蒜,大料爆香。

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6.加入少许料酒,米醋。

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7.倒入啤酒一瓶。

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8.放入豆腐。炖至20分钟左右即可。

淡水鱼鱼身上哪块肉最好吃(被人误解最多的鱼)(9)

9.味道鲜美的鲶鱼炖豆腐就好了。

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10.装入盘中撒上香菜末。

淡水鱼鱼身上哪块肉最好吃(被人误解最多的鱼)(11)

烹饪小贴士:

营养价值

鲶鱼,是一种营养丰富、味道鲜美的水产品,价格相对便宜,而且富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。由于鲶鱼所含的蛋白质易被人体吸引、利用,其丰富的磷脂能充养大脑而益智,钙、磷、锌等微量元素,又是人体骨细胞代谢的主要成分,所以适当吃鲶鱼,既能解除人体疲乏而增添活力,而且价廉味美。

大家喜欢吃鲶鱼吗?

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