吃吃喝喝跟人们的日常生活不可分割。随着社会的发展和生活水平的提高，吃吃喝喝不仅仅只是满足个人的生理需求，而是在其内容和形式上逐渐丰富，形成了饮食文化。我国的吃吃喝喝文化在原料、器具、规律、制度方面都有自己的特色和习惯，这里和大家一起来分享一下《诗经》中的吃吃喝喝。
《诗经》记载的食物品种丰富多样：
1.六谷
我国是农业大国，人们自古以来都是把粮食作为主食。古代的粮食主要有六谷，这六谷是稷（小米）、黍（大米）、麦、菽（大豆）、麻、稻。在《国风·豳风》中的第一篇《七月》讲述了一个家奴隶给主家劳作一年的的全过程，包括春种、秋收、冬藏。而其中“黍稷重穋，禾麻菽麦”和“十月获稻”这两句点明了在当时已经六谷俱全。由此可见，古代的劳动人民对农作物的分类很细，而且里面提到：“亟其乘屋，其始播百谷。”从句中的“百谷”可以看出在《诗经》时代，农作物的种类丰富多样。
在当时，种植最广泛的粮食当属黍稷。黍是形状跟小米相似的大黄米，稷是小米。在《诗经》中跟黍稷有关的诗歌一共有13首：
稻也是最常见的粮食之一，在很多地方都能见到，平时人们习惯把“稻”和“粱”合称为“稻粱”，例如《唐风·鸨羽》的：“王事靡盬，不能苡稻粱。”《小雅·甫田》的：“黍稷稻梁，农夫之庆。”都反映了稻谷和高粱的种植情况。
在《诗经》时代，人们已经懂得在粮食丰收之时储备粮食。在《周颂·丰年》中有提到：“丰年多黍多稌。亦有高廪，万亿及姊，为酒为醴。”其中“廪”是指米仓，这里说丰收年有很多粮食，把这些粮食放在很高的粮仓里面，把这一大堆粮食集聚起来，无论拿来酿酒或者做甜酒都是很好的。这里我们看得出我们现在吃的粮食在古代已经出现了而且在当时人们已经懂得把粮食储备起来。
人们步入农业社会初期，是直接把谷物的种子煮来吃，后面才逐渐学会对谷物进行加工，在《大雅·生民》中有提到：“或舂或揄，或簸或蹂”，“舂”是用杵臼用力锤谷子，使包着谷物的外壳跟谷物分离；而“蹂”是指用手反复揉搓谷物。人们在日常生活中大部分以米为主食做成米饭或者粥，在《大雅·生民》中提到：“释之叟叟，蒸之浮浮。”其中“释”是淘米的意思，即把米淘洗干净然后蒸熟，用这些蒸熟的米饭来祭祀。谷物除了蒸煮之外还能做成干粮，在《大雅·公刘》中有提到：“乃积乃仓，乃裹糇粮。”
2.蔬果
人们在日常生活中离不开蔬菜，《尔雅·释天》中提到蔬菜在人们生活中的地位：“谷不熟曰饥，菜不熟曰馑”，蔬菜跟粮食是一样重要的。人们获取瓜果蔬菜的方法有自己种植跟采摘。例如《周南·关雎》的“参差荇菜，左右采之。”娴静的女子在河边采摘长短不齐的荇菜；还有《齐风·东方未明》中的“折柳樊圃，狂夫瞿瞿”人们为了种植更多的蔬菜特地用柳条弄菜园子。
在《诗经》时代，人们与自然万物相生，因此开心或者失意时不免借饮食物象抒情，例如《卫风·木瓜》的“投我以木瓜，报之以琼琚。”、“投我以木桃，报之以琼瑶。”和“投我以木李，报之以琼玖。”你送我的是果实，我以琼琚、琼瑶和琼玖相报。表面看似回报的东西的价值要比受赠的东西贵重，但是实质是对方对自己的情谊跟自己回报的美玉美石一样珍贵，所以要送这美玉美石表达自己对对方的感激之情，体现了古人很重视他人对自己的情谊的高尚情感，也说明了滴水之恩当涌泉相报。《国风·桧风·隰有苌楚》这首诗描绘了羊桃果：嫩枝的美盛、开花极妙、结满果实突出诗人对羊桃的没有牵挂没有忧虑的羡慕以及对现实生活的烦恼。又比如《召南·摽有梅》这首诗描述了姑娘看到梅子从成熟到纷纷落到地上，便感叹时光匆匆，自己也到了待嫁的年龄却还没遇到自己心仪的男子。坠落到地上梅子的数量就跟这女子的青春一样，随着时间的流逝，树上有七成梅子到枝头只剩三成到最后要用簸箕去收拾梅子，都没有男子来提亲，突出了女子强烈的待嫁之心。
3.肉禽
肉在古代是很珍贵的食物而且是财富的象征，只有在很重要的节日或者庆典时候才会出现在餐桌上。因此，人们为了获取肉发明了很多工具和想到很多猎取方式，甚至还在家里养牛、羊、鸡。
(1)家禽
在《诗经》时期，家庭饲养马、牛、羊、鸡、猪、狗六畜已经相当普遍。但是这六畜中，牛是最珍贵的，只有生活在上流社会的贵族才能吃到，而羊是比较普遍的肉食，例如《幽风·七月》的：“曰杀羔羊”、“献羔祭酒”还有在《小雅·无羊》中也描述到三百头羊成一群；七尺黄牛九十头。还有《王风·君子于役》里也描述到家禽家畜：“鸡栖于埘，日之夕矣，牛羊下来。”太阳下山了，鸡飞上了窠休息，牛羊也回到自己的圈子里。而在《大雅·公刘》中：“乃造其曹，执豕于牢，酌之用匏。食之引之，君之宗之。”说明了当时人们都会建猪牢用来养猪，而且在公刘在京建都后大家都很欢庆这样的场面上才出现猪肉，由此可见在当时猪肉还是很珍贵的食物。
（2）猎物
《诗经》中提到了人们为了获取肉食，不得不依靠在野外捕猎的工具。例如《齐风·蔽苟》和《小雅·鱼丽》中都提到了一种捕鱼的竹篓，鱼一旦游进竹篓里就游不出去了。提到捕鸟的诗篇除了用弓箭去舍还有用置、罗网等工具。例如《王风·兔爱》中就说到人们在日常生活中会用网去捕捉野鸡野兔。除了常见的野兔和鱼之外，还有些猎物是十分难得的。在《大雅·韩奕》有提到，蹶父为了自己的女儿，把韩土这个渔猎资源丰富的地方作为自己的定居之所：“孔乐韩土，川泽訏訏，鲂鱮甫甫，麀鹿噳噳，有熊有罴，有猫有虎。诗中描述的韩土资源颇丰：山川河流遍布，鳊鱼和鲢鱼很肥大，母鹿跟小鹿聚在一起，山林里有熊有罴还有山猫和猛虎。在这里可以捕捉到熊就能有幸品尝到熊掌的美味了。
在所有的猎物中，最值得一提的就是鱼了。在古代，随着捕鱼方法的进步并且鱼肉十分鲜美，因此在上流社会人们经常把鱼用来宴饮宾客和作为祭品用来祭祀：
《豳风·九罭》中：“九罭之鱼，鳟魴。”主人拿着细网眼的渔网去捕捉美味的鳟鱼和鲂鱼用来款待贵客。还有《小雅·鱼丽》中也提到：“鱼丽于罶，鲿鲨。君子有酒，旨且多。鱼丽于罶，鲂鲤。君子有酒，多且旨。鱼丽于罶，鰋鲤。君子有酒，旨且有。”诗中提到了鲿鱼、魦鱼、鲂鱼、鳢鱼、鰋鱼和鲤鱼。这首诗以品种丰富的鱼突出了宴饮上菜肴的丰盛，主人的热情。
鱼还被人们用来祭祀，在《周颂·潜》有提到：“猗与漆沮！潜有多鱼：有鳣有鲔，鲦鲿鰋鲤。以享以祀，以介景福。”人们捕捉很多鲜鱼供奉给祖先享用，祈求祖先能够赐予自己福气保佑自己事事顺利。
4.饮品
（1）酒
酒在餐桌上是不可缺少的，是人们生活中最重要的饮品之一。随着酿酒技术的提高，人们对酒的质量也提出了标准，在《大雅·韩奕》的：“清酒百壶”中提到了酒里面不能有渣滓看起来要清澈；在《大雅·行苇》的：“曾孙维主，酒醴维醹”提到了好酒的口感是醇厚的。在《小雅·桑扈》的：“旨酒思柔”提到了好酒不仅是口感好而且还不容易醉。因此在古人心中，好酒的标准就是清、醇、不上头。
《诗经》中提到饮酒的诗篇很多，但是饮酒的场合不尽相同，总结起来有以下三个方面：
第一方面是宴客时的觥筹交错，例如《小雅·鹿鸣》中的：“我有旨酒，嘉宾式燕以敖。”和“我有旨酒，以宴乐嘉宾之心。”《小雅·頍弁》的：“乐酒今夕，君子维宴。”《小雅·宾之初筵》的：“酒既和旨，饮酒孔偕。”让人似乎看到了美味佳肴，身心都沉浸在欢乐之中，获得了极大的愉悦。
第二方面是借酒浇愁，如《周南·卷耳》的：“我姑酌彼金罍，维以不永怀。”展现了想早日回到家乡见心上人的男子对路途遥远且艰辛的无奈借酒消愁的场景；而《邶风·柏舟》的“微我无酒，以敖以游。”描述了一个小官吏心中的忧愁无人能诉说只能喝酒来麻痹自己忘掉这些忧愁之事。还有《邶风·柏舟》的：“耿耿不寐，如有隐忧。微我无酒，以敖以游。”几句诗把女子的辗转难眠展现出来，本来喝酒遨游是可以解愁的，但是女子心中的愁已难借酒浇愁。
第三方面是用酒来祭祀，例如《小雅·信南山》的“祭以清酒，从以心牡，享于祖考。”《大雅·旱麓》的“清酒既载，骍牡既备，以享以祀，以介景福。”这些都是人们用酒来祭祀的场景。
人们通过饮酒或者是用酒，突出了在当时人们都受宗教观念影响，重视人与人之间的和谐相处，酒在其中起到了化解矛盾的作用。
（2）羹
在《诗经》时代，人们已经懂得用肉类来熬成羹汤。例如《鲁颂·閟宫》：“牺尊将将，毛炰胾羹。笾豆大房，万舞洋洋。”还有《商颂·列祖》的：“既载清酤，赉我思成。亦有和羹，既戒既平。”但是普通老百姓是吃不起肉羹的，只能把蔬菜做成菜羹果腹，在《小雅·信南山》有提到：“疆场有瓜，是剥是菹。”
（二）饮食器具
在《诗经》时代，手工业意境很发达。食器名目繁多，形式多样分工越来越细。从《诗经》中对饮食器具的描写就可以看出古代人的智慧。
1、炊具
《诗经》提到的炊具中，大家最熟悉的就是鼎，鼎分有大鼎和小鼎，在《周颂·丝衣》就有提到“鼐鼎及鼒，兕觥其觩。”鼐是大鼎，鼒是小鼎。一般来说鼎是用来煮肉装肉的，在古代人们经常把一整只动物放到鼎里面，然后再在鼎的肚子下面生火煮肉，所以鼎都是很大的。
此外，《召南·采蘋》提到了另外两种炊具是锜和釜：“予以湘之，维锜和釜。”在《桧风·匪风》也提到了类似釜的用来蒸食物的器具，人们称之为“鬵”。“谁能烹鱼，溉之釜鬵。”
2、食器
食器一般都是人们吃饭时候用的，虽然《诗经》的《小雅·大东》的：“有饛簋飧，有捄棘匕。”中提到了人们吃饭时候是用勺子，但是在古代食器大多数是在祭祀或是盛大的宴会时候用的，例如《鲁颂·閟宫》的：“笾豆大房”和《大雅·生民》的“于豆于登”都有提到，其中豆是在古代盛黍稷的高脚盘，在祭祀时候用的；笾是用竹子做的高脚盘，一般是放果脯的；房就是放大块肉的木格。笾、豆不仅仅是在祭祀时候用，也会出现在贵族的宴会上，例如《小雅·宾之初筵》的：“笾豆有楚，殽核维旅。”在招待客人的餐桌上，笾豆都会被摆放得很整齐。
古代人吃肉时候习惯用匕从鼎里面把肉盛出来放到俎上。再用刀割来吃。匕其实就是炳很长的勺子，而俎就是长方形的小砧板。因为古人经常把刀和俎放在一起，就有了后面《史记》的“人为刀俎，我为鱼肉”之说，是被欺负，任人宰割的意思。
3、酒器
随着喝酒的贵族越来越多，酒器就逐渐出现在祭祀和宴会上。在《诗经》时代就已经出现了盛酒、饮酒、温酒、舀酒用的器具。
《诗经》中提到常见的盛酒的器具有四种，分别是在《大雅·行苇》的：“洗爵尊斝。”提到尊，尊是可以温酒的盛酒器。还有《鲁颂·閟宫》的：“牺尊将将”提到的牺尊指的是祭祀时候用的牺牛造型的盛酒器。还有《大雅·韩奕》的：“清酒百壶”提到的壶；在《周南·卷耳》的：“我姑酌彼金罍，维以不永怀。”提到的比壶要大的罍，诗中的女子想要通过喝盛在金罍中的酒来浇灭乡愁。最后一种是《七月》的：“称彼兕觥，万寿无疆。”提到的觥，觥不但能盛酒还能当酒杯来用。
舀酒也有专门的器具，人们用匏或者斗来舀酒。例如《大雅·公刘》的：“执豕于牢，酌之用匏”提到的匏是用葫芦做成的瓢来舀酒。还有《小雅·大东》中：“维北有斗，不可以揖酒浆”提到的斗是有手柄的舀酒器。
由此可见，在《诗经》时代，人们从舀酒到盛酒、温酒再到喝酒的器具已经十分齐全。
