今天教大家做一道湘菜美食，也是一道比较家常的菜，橄榄菜炒四季豆。
这道菜在饭店非常的好卖，最主要是因为很多人喜欢吃橄榄菜这种味道，再加上四季豆炒出来又是脆脆的，感觉非常的好吃。
首先我们要准备原材，四季豆直接切碎，红椒直接切成圈，蒜子直接拍烂，然后再准备橄榄菜一瓶。
全部切好之后即可上上火制作，首先净过加水烧开以后，加入少许食用盐，放入四季豆，把四季豆煮至颜色变成翠绿，放盐的目的就是让四季度的颜色保持不变，也会更加的绿。
四季豆煮好之后，一定要用清水给它清洗一下。然后净锅上火，放入拍蒜子和红椒圈，稍微炒一下再放入，沥干水分的四季豆。
在锅中加入少许食用盐煸炒之后，在出锅之前，放入橄榄油，橄榄菜，本身就可以吃，一般吃白米粥都会吃到这个菜。在锅中翻炒均匀以后，即可出锅装盘，这是一道非常简单的家常菜。
大家要也可以放少许生抽，或者是酱油上色，都是可以的，做菜主要是根据自己的口味，不喜欢吃辣椒的，可以换成胡萝卜，如果大家有什么不懂，可以在下方留言。
