六、语言:1、经常使用权用礼貌用语:“请”、“谢谢”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“不要紧”、“别客气”、“您好”等;,我来为大家科普一下关于连锁餐饮总监职责?以下内容希望对你有帮助!
连锁餐饮总监职责
六、语言:
1、经常使用权用礼貌用语:“请”、“谢谢”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“不要紧”、“别客气”、“您好”等;
2、上班时间讲客人及同事能听得懂的语言;
3、尽量用姓氏称呼客人,并使用尊称;
4、接听电话时要运用敬语,主动报出所在部门;
5、说话吐字要清楚,音调柔和,音量适度。
注意:
1、不为客人起外号,不以房号台号代替客人;
2、服务部门杜绝使用“忌语”;
3、在任何场合不讲污言秽语;
4、在任何情况下不准与客人、同事争吵。
合作精神:
餐厅对客服务,是依靠多个部门或岗位的共同合作。餐厅各部门工作是为着一个共同的目标,让客人满意而归,所以各岗位员工必须树立合作的意识。
服务准则:
宾客至上,宾至如归,使客人对我们的服务无可挑剔是餐厅全体员工的共同目标和准则。
七、工作纪律
1、工作时间不能相聚闲谈或窃窃私语;
2、工作时间不能大声喧哗;
3、不能有人放下手中工作;
4、不能有人上班时打私人电话;
5、不能在柜台内或值班区域随意走动;
6、不能交手抱臂或手插入袋现象;
7、不能在前台营业区内吸烟、喝水、吃东西现象;
8、不能上班时间看书、干私事行为;
9、不能在宾客面前打哈欠、伸懒腰行为;
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