水煮毛肚做前毛肚是否烫水（毛肚要烫多少时间才能吃）

吃火锅的时候，毛肚是很多人都喜欢点的一道菜，吃上去嫩又脆。但是有的人觉得毛肚很老嚼不动，其实是烫的时间没有把握好。今就一起来看看毛肚要烫多少时间才能吃。

新鲜的毛肚本身就很薄，如果放在锅里烫的时间比较久的话，那么毛肚就会又老又难嚼，所以新鲜的毛肚只需要放入到开水或者是汤底当中烫上十秒钟就可以吃了。这时候的毛肚吃上去非常的嫩，而且脆脆的，口感特别好。切记毛肚不能烫的时间太久，烫的时间太久的话，毛肚会非常的老，而且特别难嚼，甚至难以下咽。所以平时要想吃到好的毛肚的话，十秒钟就搞定了。

1.涮火锅

毛肚与火锅应该是最佳搭档，在吃火锅的时候一定会点上几盘毛肚，烫上十来秒钟就可以吃了，又脆又嫩，特别的好吃。现在甚至有很多火锅店会把毛肚作为招牌来吸引客户，而且生意火爆，说明毛肚的受欢迎程度还是非常高的。

2.毛血旺

毛血旺是四川的特色名菜，毛血旺里面除了一些大家爱吃的鳝片，海鲜，肉片之外，还有一样不可或缺的，那就是毛肚。所以买回来的毛肚可以和这些配菜放在一起制作成好吃的毛血旺，又辣又鲜，十分美味。

3.夫妻肺片

在制作夫妻肺片的时候也可以加入一些毛肚。本身毛肚非常的嫩脆，所以在制作的时候，毛肚吸收了各种调味料的味道，使毛肚吃上去的口感特别好，没有毛肚的夫妻肺片也是失去灵魂的，所以喜欢吃夫妻肺片的，可以买一些毛肚回来自己制作。

关于毛肚要烫多少时间才能吃，小伙伴今天知道之后一定要记住这个时间点，千万不要把它放到汤中煮很长的时间，煮很长的时间不仅不好吃，而且还破坏了它的营养成分。因此平时自己在家制作毛肚的时候，一定要精确地把握好时间，这样的毛肚才是口感最佳的。