米肠
主料:糯米 大米 猪血 猪肠衣
卷心菜 猪板油 熟豆油
辅料：酱油 精盐 葱末 醋
做法：1.首先我们先提前一天，把糯米用水充分浸泡。
2.把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗干净（这一步一定要认真清洗，关系到整个味道哦！）
直到干净为止。（一定要多洗几遍）
3.把洗好的猪肠放入清水中浸泡1~2小时。
5.加入少许盐，洋葱（要整头放入），葱，然后放入洗好的猪大肠
6. 然后浸泡好的好糯米洗净沥干水分，再加入生姜末，蒜末，葱末（怕味道的宝贝们可以多放些哦），猪血，熟豆油。
7.然后把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入，放入清水沸水中煮大概40~50分钟（煮的过程中注意不要让肠陷漏出来哦~）
8.在小器皿中，加入辣椒面1勺，虾汁1勺，盐少许，胡椒面少许，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，芝麻搅拌成沾汁。
9.好啦~米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就炒鸡美味有没有？
