苦丁茶是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品，源为冬青科植物大叶冬青的叶。生于山坡，竹林，灌木丛中。别名枸骨叶，俗称茶丁,富丁茶。冲饮苦丁茶的要点：一是水要开;二是水要好，最好是矿泉水，泉水或纯净水等优质水;三是选用瓷器或陶器做茶具，昧道更佳;四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓，耐冲泡的特点。
苦丁茶性凉，昧苦，具有补肝肾，养气血，祛风湿的功效。
枸杞子性平，昧甘。具有养肝，润肺、滋补肝肾、益精明目的良好功效。
食养特色
苦丁茶具有补肝肾，养气血的功效。常饮苦丁茶能瘦身美颜、降血糖、降血脂、抗辐射，预防癌症等功效。枸杞子具有养肝、润肺、滋补肝肾的良好功效。甘草具有补脾益气，调和诸药的功效。蜂蜜具有保护肝脏，补充体力，消除疲劳，增强抵抗力，杀菌的功效。本茶适宜患有高血压，头胀头痛，面红目赤、动脉粥样硬化，脂肪肝.冠心病等患者改用。
材料
苦丁茶6克，枸杞子5克，甘草5克，蜂蜜少许。
做法
1、将苦丁茶、枸杞子、甘草研成粗末。
2、用开水焖泡5分钟，温热时放入少许蜂蜜，可饮用。每天1剂，不拘时代茶饮。
饮食宜忌
经常痛经的女性，即使不是在经期，也最好少喝苦丁茶。
选购小技巧
苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。
,
