据了解，7.5元一斤的螃蟹都是公蟹，相对来说黄膏要少一些。
除此之外，早市上还有10元、15元、20元、35元、40元一斤的螃蟹。
据了解，15元、20元一斤的也不是真正母螃蟹，而是二母螃蟹。
要想吃到最美的螃蟹价格在35元到40元，这样的才是真正的母螃蟹，也是最肥美，黄膏最多的蟹子，所以价格高一些。
说起螃蟹的分类，主要有公蟹、母蟹、二母蟹三种，它们其实很好区分，就是看腹脐。
公蟹的腹脐很窄，母蟹的腹脐最圆，二母蟹的腹脐则是尖尖的，像三角形，所以在南方也被称为三角蟹。
据介绍，二母蟹就是还没有交配的母蟹，一般而言这种螃蟹肉质细嫩，在中秋节前最肥。
除了从腹脐上挑选螃蟹，大家在选购螃蟹时还可以从别的方面来挑选，比如颜色鲜亮、肚皮发白的螃蟹更新鲜。
另外，大家尽量挑选活的螃蟹，死了几个小时的螃蟹虽说不会变质，但味不够鲜、肉不够肥。
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