这是一款适合一片一片撕着吃的吐司，口感绵密，奶香浓郁，只要一次发酵即可。
By 拉风1011
用料
- 面粉 540克
- 蛋液 110克
- 牛奶 180毫升
- 炼乳 60克
- 淡奶油 70克
- 白砂糖 50克
- 奶粉 50克
- 盐 6克
- 黄油 30克
- 鲜酵母 15克
做法步骤
1、除黄油以外的材料放入厨师机，先用低档搅拌至无干粉，再用中高档打出厚膜。
2、黄油加入厨师机，先用低档搅拌至黄油吸收，再用中高档打出手套膜，面团比较干，出膜比较慢，需要一点耐心。
3、不用发酵和松弛直接平均分成6份，稍微滚圆，不要过份滚圆，否则面筋太紧不好擀开，依次擀成40厘米长，卷起来。再擀成50厘米长卷起来。
4、朝同一个方向放进吐司盒，温暖湿润的地方发酵到6分左右（面团最高处离口3公分）。 5.烤箱提前预热，上火190下火200度烤38分钟，出炉震出热气，脱模，晾凉，用密封袋装好。
5、三天内吃不完的冷冻保存，吃之前提早室温解冻回温。
小贴士
这个面团水份较少，不好出膜，需要多点时间。
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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