西红花也就是我们生活中常见的藏红花，相传一代女皇武则天就喜欢将西红花泡水喝，达到美容的作用。
伊朗是藏红花最早出现的国家之一。藏红花是一种耐旱植物，生长在冬季最低气温不低于零下20度，夏季最高气温不高于零上35度且气候干燥的地区。因水土和气候条件的限制，除了伊朗能大量种植外，希腊、印度、西班牙也能少量种植。由于自然选择的原因，世界上的动植物都最早生长在最适宜其生长的地区，所以伊朗的藏红花是世界上最好的藏红花。通常20万朵鲜花才能采收1公斤左右的干藏红花花丝。在伊朗，每亩地的藏红花产量通常不超过500g。同时，伊朗也是世界上最大的藏红花生产国，产量约为200-300吨，占全球总产量的95%。伊朗人使用藏红花的历史悠久，其加工藏红花所使用的独特工艺已流传千年，其本上采用人工操作，因此伊朗的藏红花十分纯净和自然，最大限度的保存了藏红花的颜色和芳香。
平时坚持长期将西红花泡水喝，能够起到活血化瘀、舒经活络以及凉血解毒的效果，还能够有效的提高身体免疫力，促进身体健康。
藏红花的功效与作用：
1、能活血化瘀，散郁开结，止痛2、对于忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤等有很好的效果3、用作镇静、驱风剂4、活血化瘀，凉血解毒，解郁安神5、防癌抗癌 6、有很好的养颜效果 7、提高免疫力8、 能够降血脂、 抗衰老9、 补肾、 养肝 、补血、 降胆固醇
针对中老年人群藏红花，它不仅能养血活血，还能保持肾毛细血管的通畅，增加肾血流量，保护肾脏。其所含的藏红花酸钠盐、藏红花酸酯可改善肝细胞变性，有保护肝脏的作用，藏红花酸是降血脂的有效成分，能明显降低体内总胆固醇和低密度脂蛋白，能降低机体异常血压，对动脉粥样硬化的预防和治疗都有很好的效果。
藏红花对于男性，可以活血化瘀、解郁安神、调节肝肾功能、预防心脑血管疾病等。伊朗人认为藏红花具有壮阳的功效。
藏红花对于女性，具有美容、养颜、祛斑等功效，可以活血化瘀、补血、养血、理血、行血，能养能导起到双向调节的作用，藏红花用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛等。超过15岁的女性都适合使用藏红花。
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