荆条蜜主产于山东、河南、河北、山西、湖北和北京等省、市，生产季节6到7月。纯荆条蜜呈白色，贮放一段时间则稍带“红头”，透明，有荆花的芳香气味，甜爽而不腻。分泌出的荆条蜜若能即时过滤和包装密封就不结晶，如与空气接触多则结晶，结晶粒乳白、细腻。荆条属马鞭草科、灌木，生长在山区。
荆条蜜特点：
荆条蜜的蜜源为荆条。荆条是一种耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜较多。每逢荆条开花季节，每群蜂可产蜜15~20公斤。其蜜色泽艳，呈半透明琥珀状;结晶细腻乳白，气味芬芳，口感甜而不腻，浓度为41度~42度。
荆条蜜呈浅琥珀色，透明度较低，气味清香，口感甜润、微酸，易结晶，结晶后细腻乳白色，久置后色泽加重。
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