如今的餐饮行业发展趋势十分的好，就连演艺圈中很多一线明星也涉足了餐饮业；所以能够看得出来餐饮行业实际上是有非常大的利润的，不然演艺圈中的一线明星也不会参与进来。实际上每一个领域都有每一个领域的门门道道，要想自己从事的行业发展得很好，那麼一定要有一个非常聪明的头脑。就拿非常简单的事例来说，现如今街上有许许多多的餐饮店，不计其数，有一些餐饮店的生意十分的受欢迎；可是有一些餐饮店的生意则形成了一个非常大的差距，冷冷清清。
有一些餐饮店并不是说菜品不好或者是味道不好，可是仍然吸引不了顾客，这其中存在着一个有创意的营销推广意识。有一些门店尽管它的食材做得非常一般，可是老板有一颗聪明的头脑，与此同时作出一些较为有创意的、吸引人的主题活动。那麼变成了大家追求的目标，渐渐地生意不受欢迎才怪呢！餐饮店怎么做营销和推广？就例如花万里今天给大家说的这一餐饮店，只是因为多加了一元，就把顾客紧紧地抓住，并且还有了一批忠诚的老顾客。
这家餐饮店推出的主题活动便是“赠送策略”，顾客吃过饭然后去结账的时候，老板就会推出这样一个活动。那便是您今日消費了200元以上，有一个特权，就是只需要多加一块钱就可以免费送一道价值25元的菜，此外还能够抽一次奖。这一活动就彻底地把握住了顾客的心理状态。因为一块钱对人们来说，谁都可以拿得出来。并且有那样的好事儿，每一位顾客都会愿意参加的，感觉挺划得来的。那麼只需要多掏这一块钱，就表明还会有下一次消費的机会，小小一招，这个餐饮店的销售额就提升了很多。
与此同时，在进行抽奖活动的时候让顾客把自己的名字和手机号码留下，并给他创建好档案资料记录，才可以更好地剖析顾客的要求。实际上很多的老板都犯了一个严重的错误，那就是做了那么多年的生意，从来都不关心自己的客户是谁？他们的联系方式是什么？坐等顾客上门。假如再换门店，就等于重新来过。
上面案例里的餐饮店利用这样的一种方式抓取到了顾客的联系方式，那么即使是店面更换了地址，也是能够让这些老顾客在第一时间里知道的。这样，顾客就不会流失！所以说，在给餐饮店做任何一个活动的同时，都不要忘记去抓取顾客的信息，建立顾客的数据库。这样才会让自己的生意越做越大！
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