过桥米线品种繁多，有鸡丸鱼丸 蟹棒 桂花肠 亲亲肠、香肠、火腿、牛肉、排骨、鸡片等品种。素菜有小青菜 豆芽 木耳 金针菇 平菇 千张等品种。
主料
米线：300g
桂花肠 ：10g
方法/步骤
砂锅内放入咸盐5克 鸡精 10克 鲜香料10克
加鲜高汤适量 开火烧开
先放入荤菜，根据客人的喜欢的荤菜选择加入
再放煮好的米线
煮2分钟后 放入素菜。根据客人的喜欢的素菜选择加入
最后加酱料 香菜 香葱
一锅香喷喷的砂锅米线就可以上桌了
为了是客人口味更加多味化。餐桌上已备好醋 麻油 油泼辣子供客人调兑
爽口滑嫩的米线，沉浸一碗鲜美的汤汁中，再加上香辣的酱料，绝对是十足的美味，再加上它热量不高，在享受美食的同时，你还可以保持苗条的身材。过桥米线做起来很简单
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