黑鱼一条杀好洗净,切成小块,放料酒,姜丝,盐,白醋腌制10分钟备用,西红柿酸汤一碗备用,把泡椒,野山椒切小段备用,我来为大家科普一下关于酸汤鱼的制作方法?以下内容希望对你有帮助!

酸汤鱼的制作方法(酸汤鱼的做法和步骤)

酸汤鱼的制作方法

黑鱼一条杀好洗净,切成小块,放料酒,姜丝,盐,白醋腌制10分钟备用,西红柿酸汤一碗备用,把泡椒,野山椒切小段备用。

起锅放适量油放入,姜蒜,野山椒,泡椒翻炒出香辣味。

倒入西红柿酸汤,加适量盐。

翻炒均匀小火煮3分钟,这时酸味很浓。

在加入适量的水,水能没过鱼块就好。

酸汤没开之前放入腌制好的鱼块。

把鱼块煮熟即可关火,最后放入葱花,胡椒粉调味就可以出锅了。