黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用，我来为大家科普一下关于酸汤鱼的制作方法?以下内容希望对你有帮助!
酸汤鱼的制作方法
黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。
起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味。
倒入西红柿酸汤，加适量盐。
翻炒均匀小火煮3分钟，这时酸味很浓。
在加入适量的水，水能没过鱼块就好。
酸汤没开之前放入腌制好的鱼块。
把鱼块煮熟即可关火，最后放入葱花，胡椒粉调味就可以出锅了。
