此配方是经营中的，襄阳牛肉面馆实际使用的配方，是经过筛选可以最大限度上指导开店的配方和做法，此配方绝无保留。与互联网上流传和出售的配方都不一样。
襄阳牛肉面有襄阳牛肉面的配方和做法，不同于其他的牛肉面配方和做法。襄阳本地的牛肉面有符合本地口味的配方和做法，襄阳人在外地开的襄阳牛肉面馆也有适合外地人口味的配方和做法。而襄阳本地面馆每一家的配方和做法也不相同，所以关于襄阳牛肉面的做法和配方可以说是千差万别。但只要是襄阳牛肉面，其实还是万法归宗，配方和做法万变不离其宗。
现在网络上流传的襄阳牛肉面的配方，基本上不全，或者相对模糊。就算是在互联网上花钱能买的到襄阳牛肉面的配方，同样不见得味道很好，很多人买了各种配方包括我身边的朋友也买过不同商家的教程，但是根据我的经验和网上网友的反馈，效果不是很好，基本上不能满足开店的需求。所以商家的宣传归宣传，真正流传出来的归流传，还真不是一码事。
本着可以最大限度指导开店的原则，花了2年多的时间，搜集和整理了3套襄阳牛肉面的配方和做法。这3套配方和做法是2014年到2018年这5年，襄阳地区和武汉地区襄阳牛肉面培训行业向外流传最多，培训学员最多，可能影响最广的配方。3套配方全部是来源于交了学费在武汉和襄阳地区襄阳面馆学习过的外地网友的提供，并且筛选这3套是因为，这3套配方，外地学员自己开店一直在用，据说效果相对还行，使用者本人觉得味道不错。现在先介绍其中一种。
西教门襄阳牛肉面培训
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