低温贮藏是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境，我来为大家科普一下关于洗了的猪肉排骨保鲜储存方法?以下内容希望对你有帮助!
洗了的猪肉排骨保鲜储存方法
低温贮藏是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。
但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必需坚持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。
