秋天，多给家人做这汤，一周喝3次，改善脾胃，再贵也别省，我来为大家科普一下关于秋天适合养脾胃的汤?以下内容希望对你有帮助!
秋天适合养脾胃的汤
秋天，多给家人做这汤，一周喝3次，改善脾胃，再贵也别省
以前我因为各种事情忙着就没按时吃饭，胃就变得不好了，老爸老妈就想法子做好吃又养胃的食物给我吃，希望改善我的脾胃。而作为广东人，老爸老妈最常做的就是煲各种各样健脾胃的汤，其中各种猪肚汤在我们家是最常见的，例如山药猪肚汤、猪肚鸡汤、胡椒猪肚汤等，今天我想向大家介绍的是山药猪肚汤。
猪肚含有丰富的铁、钙和维生素A等我们所需的矿物质和维生素，还有健脾胃和补中益气的作用。大家应该都知道山药是健脾养胃的好食材，另外，山药也可以补中益气，山药也含有丰富的我们所需的淀粉、糖类等营养成分。猪肚和山药配合起来煮的山药猪肚汤把它们的健脾养胃的作用发挥到了最大，所以秋天要多给家人做这个汤，每周喝三次，可以改善脾胃，不过猪肚就比较贵了，要58块钱一斤，不过再贵也别省，毕竟家人和自己的身体健康，脾胃好，有口福才是最重要的。下面我就细细和大家分享一下山药猪肚汤的做法。
【山药猪肚汤】
所需食材：新鲜猪肚1个，铁棍山药350g，红枣适量，枸杞适量，姜片4片，盐适量。
烹饪方法：
第一步：选购新鲜的猪肚，不要买冰冻的猪肚，冰冻猪肚比较难煮软，难嚼，也不好吃，当然也没有新鲜的猪肚好。新鲜猪肚买回后，用清水冲洗一遍，然后用生粉将猪肚搓洗3遍，再用盐搓洗一遍，猪肚就很干净了。然将搓洗干净的猪肚切成长条备用。
第二步：洗掉铁棍山药外皮的沙后，带上手套，用削皮刀削去山药的皮，然后切成小段备用。注意削皮的时候一定要带手套，防止皮肤沾到山药的粘液而造成过敏，使皮肤很痒。
第三步：将红枣和枸杞清洗干净，准备好4片姜片。
第四步：向锅中加入适量的清水，然后倒入切好的猪肚，大火煮开焯水。
第五步：将焯好水的猪肚、切好的山药和准备好的红枣、枸杞和姜片一起放入锅中。
第六步：一次性向锅中加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转中火煮。
第七步：大约煮30分钟，就可以关火了。
第八步：向锅中加入适量的盐，搅拌均匀，美味营养，可以改善脾胃的山药猪肚汤就做好了，可以开吃啦！
来源：学做菜家常菜食谱
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