都说吃鱼会变聪明
但是好吃的鱼鱼骨也很多
每次吃鱼小编都好担心自己会被鱼刺卡住
但是有一种鱼却是连骨头都可以吃下去
那就是秋冬必备的神兽
鸭嘴鱼
渔庄老板原本在新造开店十多年了
那么生猛的鸭嘴鱼
吃起来可以说是非常的新鲜爽口
而且老板还超级大方
一系列的福利到处派
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作为镇店之宝的神兽鸭嘴鱼
当然不止一种做法
鸭嘴鱼：请开始你的表演
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最简单的食材，最清淡的煮法
才越能体现鱼的鲜美
将鸭嘴鱼的鱼身起片
切成薄厚均匀的鱼片
尽管切片偏厚
但肉质依旧透亮水嫩！
整条鱼基本只有一条半透明的软骨
可以直接开吃，嚼着很是香脆
真正实现了“吃鱼不吐骨”
用精选的大米磨成米浆
加上红枣、枸杞等熬煮出无米粥
本身就带着一股清香
用来做鱼片的锅底最适合不过了
△ 粥水锅底免费送
将鱼片放入滚烫的粥水一分钟左右
四面迅速收缩成型，肉质饱满紧实
淡淡鲜甜，淡淡粥水香
一滴酱汁都无蘸，就已经吃上瘾了
喜欢口味重一些的，也可以蘸着酱汁
简单的辣椒圈、葱、酱油
亦足以体现出鱼的清甜
烫完了鱼片
再喝上一碗混着红枣、枸杞、鱼
鲜甜又滋味的粥水
这感觉无需多说
直接再来一碗
当然如果你不喜欢粥水
想吃一点重口味的
可以试试另一种做法
新鲜煮好的酸菜焖鸭嘴鱼
只要上桌再翻炒一下
热腾腾的最适合现在这个天气了
酸爽的酸菜 爽口的鸭嘴鱼
再加上锅气足
简直是送饭神器
3碗饭不是问题
而且不管是粥水还是酸菜
点一条鸭嘴鱼即送一份手打肉丸
点两条送两份，点三条送三份
......
（粥水做法可以开锅吃，酸菜焖的可以直接清蒸上来）
当然除了鱼身的肉好吃
鸭嘴鱼的头尾也不能浪费
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鸭嘴鱼的头尾用来酥炸
简直一绝！
椒盐酥炸，异常酥香脆口
下饭、送酒都“无得弹”
每个人都争着吃
菜一上一下子就没有了
说到吃鱼，怎么能少了豉汁蒸鱼呢
最喜欢用豉汁送饭的番禺街坊
这道菜同样让人胃口大开
因为鸭嘴鱼本身骨骼软
所以不用担心头的部分很难下口
反而吃起来咯吱咯吱的非常过瘾
天气转冷了
当然要来一煲羊肉补补身啦
相比别家的焖羊肉
鸿渡的羊肉可是经过“火烧”的磨炼的
没有复杂的步骤
简简单单就能烹饪出
一道美味可口的焖羊肉
重点是用柴烧火
让羊肉多了一份柴火香味
吃起来更加野味
焖了半个小时羊肉肉质完全不会老
反而让酱汁更加渗入到肉里
羊肉没有一点骚味
吃起来鲜嫩可口
点个“暖笠笠”的柴火焖羊肉套餐
还有一份炸支竹和一份蔬菜送
2~3个人吃刚刚好
除了有鸭嘴鱼
鸿渡的缩骨大头鱼也是食客常点的
清蒸、豉汁、椒盐
什么口味的鱼你都吃过
但是这个鱼羊鲜你又试过没有？
在蒸好的缩骨鱼淋上热辣辣的柴火焖羊肉
鱼的鲜甜和羊的野味碰撞在一起
让你回味无穷
一直保持着沸腾的状态
不用担心会出现变冷而有骚味的状况
当然除了美食之外
渔庄面积有将近1000平方
你想坐在室内享受空调也行
想坐室外吹吹凉风、观赏日落也行
美食 美景=美得很
不但免开炉费又送粥水锅底
还有劲爆优惠等你来
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鸿渡
地址
（原新造河边渔庄）
地址：石楼镇官桥幼儿园对面
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