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萝卜粉丝鸡蛋馅包子
面粉里面加一杯酸奶，再加入用温水化开的发酵粉，和成软硬适宜的面团。 和好的面团用保鲜膜盖好开始发酵，北方的天气已经很冷了，我是头一天晚上和好面开始发酵，第二天早上起来刚好蒸包子。 这是妈妈自己种的萝卜，给我晒的萝卜干，纯天然无污染。 萝卜干用温水提前泡发，我就是头一天晚上泡的。 这是发好的面，不错。 发好的面揉好排气，进行第二次发酵。 面团第二次发酵的时间开始准备馅料，萝卜干焯水切成小丁，老豆腐切小丁，粉条泡软剁碎，小葱切成葱花。 把所有准备好的馅料放在盆里，撒上五香粉。 炒锅烧油爆香葱花，葱花用油爆香以后做的包子馅特别香。 把爆香的葱花倒在准备好的馅料上，放盐和鸡精拌匀。 这是拌好的包子馅，隔着手机屏幕都能闻见香味。 面团发酵好了，再一次揉好排气，搓成长条状。 切成小剂子。 压扁。 擀好包子皮。 第一个包子包好了。 包好了一篦子。 还包了一篦子柳叶包。 凉水上锅，水开后调中火蒸20分钟，关火后再焖3-5分钟就可以出锅了，这是蒸熟的包子。 柳叶包出锅了。 第一锅包子蒸出来我还没有顾上拍照就被吃光了，看来真的是很好吃很受欢迎哦！ 中国菜,咸,其他工艺,蒸,锅具,蒸锅,一家三口,二人世界,一人食,晚餐,
