桑叶的效果与效能
桑叶可以预防和改善糖尿病，具有抑制饭后血糖值的升高作用，改善高血压，中性脂肪数值的下降，胆固醇的下降，改善肠内环境预防便秘。也可用于肝脏，肾脏器官的改善。最近发现，桑叶还具有瘦身减肥的功效。
桑叶，（Mulberry Leaf），学名：Folium Mori。中药名，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等。谈起桑并不仅仅是桑叶，桑枝，桑树的根的皮和果实经常作为汉方使用。
后汉时代神农本草经就有作为药方使用的记载。从日本的镰仓时代开始，日本就有把桑叶作为药草使用的习惯。今年的研究表明，桑叶具有多重身体健康有益的效果。
桑叶的服用时间
饭前15分钟服用桑叶对与血糖值有很好的控制作用。饭后服用的话桑叶对于血糖值的控制效果明显变得很小。
饭后和饭前桑叶的作用效果
研究表明饭后服用桑叶，其中含有的NDJ对于阻碍糖分的吸收效果缓慢。饭前服用桑叶可以有效的阻碍身体糖分的吸收。
桑叶的摄取量
桑叶并没有具体的明确的摄取量。临床试验表明1.8g程度的桑叶制成的产品大概相当于一杯桑茶的效果。所以如果不太可能短期内期待有明确效果。选择长期服用的方法比较妥善。
桑叶的有效成分
桑叶含有维他命C，维他命B1，维他命B2，维他命A，亚铅，铁份，镁，钙，食物纤维，各种类黄酮，胡萝卜素，γ氨基丁酸等。其中人体缺少不足的钙是小松菜的一倍，而铁是小松菜的15倍，胡萝卜素是菠菜的10倍
桑叶之所以能够抑制血糖的关键成分是一种被叫做DNJ的酶。从食物中摄取的糖分被肠道小壁的α葡萄糖苷酶作用从而被人体所吸收。
桑叶的DNJ酶可以阻碍α葡萄糖苷酶作用从而减缓葡萄糖的吸收和血糖值的上升。
桑叶中含有黄酮类和食物纤维的胆固醇值和中性脂肪值下降，所以LDL胆固醇活性氧的比被氧化，防止预防动脉硬化。
食物纤维有抑制肠的胆固醇吸收的作用。其他桑叶中包含的伽马氨基丁酸（GABA）上防止血压上升的效果。具有各种健康的功效的桑叶，DNJ和食物纤维、黄酮类为首的各种各样的成分和相互作用发挥效果的。
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