鹌鹑含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用，我来为大家科普一下关于鹌鹑的营养价值和禁忌?以下内容希望对你有帮助!
鹌鹑的营养价值和禁忌
鹌鹑含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。
适合人群：一般人都可食用。是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。
鹌鹑的禁忌：鹌鹑肉不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食，否则会使人面生黑斑。
