火爆辣鱿鱼的做法（辣炒鱿鱼的做法）

辣炒鱿鱼的用料

鱿鱼200g，青红椒4个，蒜5瓣，姜5片，豆瓣酱2勺，洋葱1/3个，生抽1勺，食用油适量，鸡精少许，淀粉1勺，清水30克

辣炒鱿鱼的做法

步骤1

锅中热油，放入青红椒炒至虎皮，盛出。

步骤2

另起锅热油，放入姜、蒜煸香，倒入豆瓣酱炒香。

步骤3

将焯过水的鱿鱼倒入翻炒，加洋葱炒香。

步骤4

将炒好的青红椒倒入翻炒。

步骤5

加适量生抽、鸡精，倒入水淀粉。

步骤6

收汁，装盘。

作者：律政小厨