我旱獭从来就不理解美食类博主。
我坚持不下厨房——都说“下厨一小时，吃饭五分钟”，二十一世纪了，咱省点精力，费些小钱，把生活整好点，把做饭刷碗的时间用来学习工作谈恋爱。
小徐制作：红烧牛腩
所以我写不了在线小菜谱。
我坚持不去探店——谁都知道，“美食”就是拿钱白吃才会觉得好吃的东西。老板服务周到了，多送几瓶可乐，作者笔就不受控制了：“神奇了、正宗了、米都在发光、吃不到你就白活了”，咱就当个笑话听。
阿风探店：耿欢喜
所以我探不了店。
当然，阿风和小徐和外面的妖艳编辑不一样，主要是有脊梁，探店都自己掏钱。因为她们的存在，我对美食博主依然心怀尊重。
最近，我的上司白纸哥给我下达了任务：
“要多尝试类型不同的稿子，你要写篇美食的。”
他纠正了我对于美食探店的看法：“有些馆子很有意思的，去过之后会自然地让人产生讲述的欲望。”
我表示怀疑。
但我还是去了，打工者没有话语权。
我在商场里晃悠，恰好经过这家店门口。
俄式厨房
粗布衬衫，闭口领子带褶边，穿着改良版俄罗斯民族服饰的店员在门口双手交叉。
说起外国菜，首先撞入我脑海的，一是泰国菜、二是法国菜，接着就是日本料理、韩国料理、越南粉面、美国炸鸡，俄国菜在中国民众里享有的认知度还较低。这一理由驱使我去此处就餐。
店内只有我一位食客，四个服务员都望着我。我翻翻菜单，选了单人餐，按前汤、沙拉、主菜、主食的顺序点好了。
店内装潢下了功夫，套娃形状的牙签盒正努力营造着俄国风情。当然，越是口味不甚正宗的餐厅，越喜欢在营造“风情”上下功夫，这是人所共知的。
餐盘以一串俄文饰边，问了问，原来就是店名：“俄式厨房”。
店内卖俄罗斯精酿啤酒，黄啤和黑啤各有两款。精酿啤酒是与工业啤酒相对而生的概念，指的是小作坊、高品控、“古法酿造”、口味个性的啤酒。
一个有趣的说法是：越是苦涩的精酿啤酒越是好卖，因为越是难以接受的口味，越能说明饮酒人的个性。
没过多久，我的莫斯科红菜汤——Борщ，来了。
红菜汤还有一个认知度更高的名字：罗宋汤。罗宋，即Russia（俄罗斯），据说得名于早年间上海地区的洋泾浜英语。罗宋汤即“俄罗斯的汤”。
此汤的俄文名Борщ，在俄语里专指卷心菜、甜菜，土豆和西红柿为主要原料制成的汤菜。由于此汤的主菜是红菜头，所以红菜汤，是它更准确的译名。
此汤还算有俄国风味，味道与酸甜口味的番茄汤很类似，区别是将番茄换成了红菜头（又叫苋菜头），去掉了番茄果实本身青涩的酸味。
土豆炖进入，汤有沙沙的口感，牛肉块下得很豪爽，煮得很软。
这是三色藜麦沙拉。藜麦是一种生长在高海拔山区，高蛋白、高纤维、低脂肪的谷物。因其口感与主食类似，而被加进沙拉里搭配菜叶水果做成减肥餐。
喜爱健身的人士一定听过“藜麦”的名字。
服务生来到我身边，把木杵伸进碗里碾磨芝麻，又把碾好的芝麻倒进盛酱汁的小碗里，淋在藜麦沙拉的表面。
藜麦很有特点，在嘴里咯吱咯吱的，酱汁和柠檬的调味让沙拉变得清新。面包片稍微有点绵，味道无功无过。这盘菜一个额外的特点是分量过大，菜碟的直径与较小的脸盆差不多了。
店内的舞台空空的，除了周二和周四的上午，都有萨克斯表演。“是个很帅的俄罗斯人。”店员告诉我。
然后第三道菜上了，黑椒朗姆牛排配煎蛋。
牛排的熟度不高，外面有焦酥的口感，内部的肉还是比较嫩的，可能是怕盘子太空不好看，又在上面放了一小坨生菜。
主食是意大利肉酱面。酱、肉、意大利面都很实在，味道尚属可以。
牛排和意面的味道都无功无过，当成普通西餐吃就好。俄罗斯菜的特点之一是“油大味重”，这一特点在这四道菜里表现得都很明显，喜欢味道浓郁的食客也许会更喜欢。
不过还是要感叹，套餐的分量太大。刺激消费也要适度吧，这哪里是单人餐的分量！
不过价格还挺正常，58块，以这种分量和质量，58元算是很实惠了。
走出俄式厨房，我似乎有些理解美食博主了，“激发人讲述欲的餐厅”，我今天也遇到一间。我旱獭百感交集：美食探店都做了，在线小菜谱还会远吗？
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