食材：西兰花300克、美式火腿片50克、皮蛋50克、干香菇20克、蒜5克、盐3克、油30克 ，我来为大家科普一下关于素上汤版西兰花的做法?以下内容希望对你有帮助!
素上汤版西兰花的做法
食材：西兰花300克、美式火腿片50克、皮蛋50克、干香菇20克、蒜5克、盐3克、油30克。
干香菇冲洗一下加水泡发。
皮蛋放水里煮（这样一会比较好切，有的皮蛋是有糖心的，切起来不好切哦！）水开了煮5分钟就可以了。
然后把香菇切丝、蒜切瓣、火腿片切小片、皮蛋切小块备用。
煮一锅水加入一点盐和几滴油，水开了放入西兰花焯下水，只要变深色就OK。
取出过下凉水。
爆香蒜瓣。加入香菇，加入火腿片和皮蛋一起煸炒。
炒匀后加入泡发香菇的水。
加入西兰花煮下，喜欢硬的可以煮短一点时间，最后加入适量盐调味出锅。
