冬天正是吃萝卜的好季节,萝卜营养丰富,价格实惠又很常见,在民间素有“小人参”的美称,不仅营养价值丰富,养生价值也很高,有谚语:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。今天就用萝卜分享一道特别好吃的美食——蜂蜜萝卜,酸甜爽脆,百吃不厌,是我们这儿饭店里最受欢迎的饭前小菜,一小盘要8元,每次都要点一小盘,一点点就8块钱太贵了,吃不过瘾,就问了一下我做厨师的老弟,告诉了我详细配方,其实很简单,按照这个做法,一次就能成功,非常好吃,家里大人孩子都喜欢,下面来看一下具体做法吧。

白萝卜炒菜怎么做孩子爱吃(自从白萝卜学会这样做)(1)

【所需食材】白萝卜3斤,盐15g,米醋30g,蜂蜜50g,白糖200g

白萝卜炒菜怎么做孩子爱吃(自从白萝卜学会这样做)(2)

【具体做法】

1、 白萝卜洗净,去皮,切成条状,要用白皮萝卜才好吃。

白萝卜炒菜怎么做孩子爱吃(自从白萝卜学会这样做)(3)

2、 3斤萝卜,加入15g盐,充分的抓均匀,腌制40分钟以上,充分的去除萝卜的辛辣味。

白萝卜炒菜怎么做孩子爱吃(自从白萝卜学会这样做)(4)

3、 腌好后倒掉腌出来的水分,淘洗干净,再用清水浸泡15分钟,去掉盐味和辛辣味。泡好之后,多淘洗几遍。

4、 加入30g米醋,200g白糖,50g蜂蜜,搅拌均匀,冷藏腌制一夜即可食用,多放几天会更入味。这个比例酸甜度适中,我已经反复做过很多次了,大家可以放心尝试,也可以根据自己对酸甜接受度,进行调整比例。

白萝卜炒菜怎么做孩子爱吃(自从白萝卜学会这样做)(5)

白萝卜炒菜怎么做孩子爱吃(自从白萝卜学会这样做)(6)

白萝卜炒菜怎么做孩子爱吃(自从白萝卜学会这样做)(7)

今天的蜂蜜萝卜条分享到这里就结束了,酸甜开胃特别好吃,雪白如玉、晶莹剔透,也特别的好看,做法也很简单,保存一年半载的也不会坏,可以多做一些冷藏起来,吃饭时来一点,开胃解腻非常不错。我经常都是拿来当零食吃的,特别好吃。没吃过的朋友赶紧收藏起来,有空试一下吧。

白萝卜炒菜怎么做孩子爱吃(自从白萝卜学会这样做)(8)

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