随着人们生活水平的提高，一日三餐不仅要吃好，而且人们越来越讲究营养搭配了。尤其是家里的小孩子也特别挑食，如果饭菜是他们喜欢的菜品，小孩子们一般吃完一碗还想再吃，根本不用发愁孩子不吃饭的问题了。尤其是到了换季的时候，孩子们的抵抗力也比较低，这个时候很容易生病的，俗话说：“药补不如食疗”，所以作为家长的我们，可以结合季节，或者是孩子们的成长阶段，合理为孩子们搭配一日三餐的菜品，让孩子们能爱上家常饭菜，这样孩子就能拥有一个很棒的身体。那么接下来我们看看咖喱土豆鸡块的制作方法吧！相信大家看了之后，一定会爱上做这道菜，毕竟这道菜的营养价值还是非常高的。记住在制作这道菜的时候不要把鸡肉直接下锅，要把鸡肉提前腌制，这样制作出来的鸡肉才更加入味。
咖喱土豆鸡块的制作方法：
备用食材：新鲜土豆3个，大鸡腿2个，新鲜红胡萝卜2根，咖喱块适量，耗油适量，食盐少许，料酒少许，胡椒粉适量，生姜适量，生抽少许等等；
制作过程：第一步：准备一个干净的菜盆，把备好的鸡腿冲洗干净后，切成小块放入盆中，不要把鸡肉直接下锅，记得一定要先腌制鸡肉，往盆中倒入耗油，以及少许的生抽，适量的食盐，料酒少许，最后再添加适量的胡椒粉，把这些充分搅拌在鸡块上，腌制10分钟；
第二步：备小料，把生姜切片备用，把土豆去皮切块，把胡萝卜切丁，提前浸泡在清水中备用；
第三步：起锅烧油，快速放入生姜片爆出香味；紧接着往锅中放入备好的鸡块，翻炒几次后，再往锅中放入备好的土豆块和胡萝卜丁翻入锅中一起翻炒均匀，接着往锅中加入少量的清水（没过鸡肉即可）；
第四步：盖上锅盖煮上几分钟，待鸡肉熟透后，往锅中加入备好的咖喱块，然后盖上锅盖继续煮沸；
第五步：香味扑鼻的咖喱土豆鸡块就制作好了，舀一勺子放入蒸好的米饭上，超级好吃，小孩子吃一碗还想要再吃，再也不用担心孩子们不爱吃饭的问题了。
烹饪小技巧：1. 土豆中有很多人体所需的营养物质，比如蛋白质以及B族维生素，维生素C等等，此外多吃土豆还能够润肠通便，防止便秘现象的发生，女孩子们多吃土豆，还能够美容养颜，有抗衰老的功效，常吃土豆还有减肥的功效。鸡肉比较细嫩，不论是大人还是小孩都非常喜欢。此外它的做法也是很多的，尤其是炖鸡腿肉，再保留一些汤汁的话，营养是非常多的，最后搭配上咖喱酱，更加美味，咖喱酱含有大量的姜黄素，能够增强人体肝功能，提高人体免疫力。
2. 制作这道下饭菜时，这里用的是鸡腿肉，大家看情况选择自己喜欢吃的食材，比如鸡胸肉等等。此外还有一些小技巧，第一，往锅中倒水是有讲究的，水的高度没过食材即可，如果放水过多的话，会影响食用的口感。第二，放入咖喱块时，盖上锅盖焖2分钟后，要打开锅盖翻炒，这样做是为了防止糊锅，看情况可以往锅中倒入适量的水。第三，看到汤汁粘稠后，关火即可，然后盖上锅盖焖一会，会更加入味。第四，喜欢重口味的朋友，可以提前处理下鸡块，用料酒，耗油，胡椒粉，生抽等腌制肉，这样制作出来的鸡块会更加入味。
如果你对于咖喱土豆鸡块的做法，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同分享！
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