洋山芋的制作方法

【配料组成】洋山芋（去皮）六两二钱，味精六厘，咖喱粉二钱，高汤（分二次用）四两，精盐七分，植物油（分二次用）七钱【烹制方法】1.将洋山芋切成八分长的旋刀块待用，我来为大家科普一下关于洋山芋的制作方法?以下内容希望对你有帮助!

洋山芋的制作方法

【配料组成】洋山芋（去皮）六两二钱，味精六厘，咖喱粉二钱，高汤（分二次用）四两，精盐七分，植物油（分二次用）七钱。【烹制方法】1.将洋山芋切成八分长的旋刀块待用。

2.炒锅放在旺火上，放入植物油五钱和咖喱粉，略抄一下，倒入洋山芋翻一个身，随即放入高汤三两，烧开，盖好锅盖移放在小火上，约烧十分钟左右，用筷一触即烂时，再端到旺火上，放精盐、味精和高汤一两，用小火再烧四、五分钟，待汤汁约剩一两左右，浇上植物油（二钱），翻一个身即可起锅。