牛肉包子馅怎么才能鲜嫩多汁

首先熟肉馅可以加入湿淀粉勾芡增加黏性，生肉馅加水份减少黏性，我来为大家科普一下关于牛肉包子馅怎么才能鲜嫩多汁?以下内容希望对你有帮助!

牛肉包子馅怎么才能鲜嫩多汁

首先熟肉馅可以加入湿淀粉勾芡增加黏性，生肉馅加水份减少黏性。

其次，打肉馅时选择机器搅拌，水分会更充足。

调馅料时可以加入高汤提鲜，搅拌均匀后放冰箱冷冻一会，或者包的时候加入皮冻，直接蒸即可。