患有痛风和高尿酸血症的人都知道，少吃含嘌呤多的食物，多吃碱性食物有助于降低尿酸水平，防止痛风的发作。而大多数水果都属于碱性食物，所以很多人觉得多吃水果有助于降尿酸，真的是这样吗？
首先要说的是，影响体内尿酸水平的因素中，饮食因素只占20%，主要的80%的原因是肝脏合成尿酸增多和肾脏排出尿酸减少所致，所以单单控制饮食并不是高尿酸血症和痛风的根本治疗办法，改善尿酸在肝肾的代谢才更重要。
因此，尿酸高及痛风者吃水果要适量，而且以吃含糖量低的水果，比如柚子、草莓、猕猴桃、苹果等，且每天以不超过500克为好。
顺便普及一点健康知识，食物的酸碱性不是指口味酸不酸，而是指食物进入体内后的代谢产物属于酸性还是碱性，所以很多酸味水果比如说桔子，是属于碱性水果，平常吃的醋也是碱性食物，有痛风的人是完全可以吃的。
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