说起粗粮真的是个好东西，自从这些年生活变好之后，人们越来越喜欢吃粗粮了。粗粮热量低，满足人们对碳水的热爱之外，还不会一不小心就吃胖了。粗粮的口感相对略微粗糙，但是粗粮细做，用来做蛋糕就很不错，比如这次做的这个黑米蛋糕，口感就很不错，而且不会太甜，可以放心吃了。
做蛋糕的时候最后的玉米油忘记放进去了，烤到一半才想起来，原本还担心翻车，但是爆发力和口感都很不错，真是意外之喜。可见生活中的小意外并不都是坏结果，有时候也会有小惊喜出现。
用纸模烤的，不需要脱模，周末可以直接带着出去野餐，就着秋天的微风和阳光，更是别有一番风味。
【黑米蛋糕】
食材：新良黑米蛋糕粉1包，鸡蛋5个，牛奶80克。
做法：
1、食材。玉米油最后忘记加进去了，蛋糕的组织依然很细腻。
2、牛奶和鸡蛋放入打蛋盆里。
3、牛奶和鸡蛋搅散混合均匀。
4、加入一包新良黑米蛋糕粉。
5、搅拌至没有干粉状态。
6、用电动打蛋器搅打约3分钟，呈现细腻蓬松的状态。
7、倒入到6寸蛋糕模具里。
8、烤箱提前预热175度，烤35分钟。烤好之后晾凉了脱模，口感很细腻。
1、温度和时间可以根据自己的烤箱来调整。
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