在我国南方的许多农村，房前屋后都生长着这样一种常见的宝贝——魔芋，好多年轻人可能见过，但是不知道叫什么。如果你问老人，百分之九十以上的都知道叫什么，并且还能够用这个宝贝做出一道口味鲜美的佳肴——新鲜魔芋豆腐，导致许多人也就只把新鲜魔芋的用途定格在做魔芋豆腐上，其他的用途都被遗忘或者是还不知道新鲜魔芋的其他用途。
房前屋后的魔芋
在我国，2000多年前就有关于魔芋种植的记载，在《本草纲目》中也有这样的记载：蒟蒻出蜀中，施州亦有之，呼为鬼头，闽中人亦种之。宜树阴下掘坑积粪，春时生苗，至五月移之。长一二尺，与南星苗相似，但多斑点，宿根亦自生苗。其滴露之说，盖不然。经二年者，根大如碗及芋魁，其外理白，味亦麻人。秋后采根，须净擦，或捣或片段，以酽灰汁煮十余沸，以水淘洗，换水更煮五六遍，即成冻子，切片，以苦酒五味淹食，不以灰汁则不成也。切作细丝，沸汤汋过，五味调食，状如水母丝。“主治痈肿风毒，摩傅肿上。捣碎，以灰汁煮成饼，五味调食，主消渴。”
规模化种植
小编现在就带领大家来点一下我们农村房前屋后魔芋的用途；一是做新鲜魔芋豆腐，在我们农村，临时卖菜是比较困难的，如果突然今早吃饭家人，一下子也买不到菜，不免有些尴尬。如果房前屋后生长着魔芋，那就不用着急了，迅速去挖一个新鲜魔芋，去皮洗干净，烧点草木灰放在水里制成碱水，把草木灰的渣子捞出，把新鲜魔芋磨碎在碱水中，一个小时魔芋凝固之后，把魔芋切块放在水里煮半个小时左右就可以做菜了。可以煮汤，爆炒，凉拌，一斤新鲜魔芋可以做4斤魔芋豆腐。
魔芋豆腐
二是魔芋花是很好的药引子；农村房前屋后的魔芋都是多年生的草本植物，几乎每年都有几颗会开花，如果在不知道的情况下，人们也不会在意和收集魔芋花。因为魔芋花有一点臭，看上去还有一点害怕，弄在手上还会痒，大多数人都任他自生自灭。如果你看了这篇文章，你就知道魔芋花可是宝贝，把盛开正旺的魔芋花采摘下来晒干，晒干之后可以用来炖肉，具有调节肠胃降三高的神奇功效。（魔芋花含水量比较重，晒的时候要注意用爆太阳，不然很容易发霉；魔芋花炖肉的时候要炖3个小时以上，不然会麻嘴。）
神奇的魔芋花
三是新鲜魔芋切片可以消肿止痛，在我们农村听老人说了一个秘方，那就是在不小心摔倒或者扭伤之后，受伤部位会发肿。在城市，一般人都会用云南白药气雾剂来进行消肿止痛，可是在我们广大农村地区，卖药不方便。但是我们也有自己的方法，挖一个新鲜魔芋洗干净切片，直接敷在肿痛的部位，10多分钟之后拿下来，肿痛很快就会消失。
魔芋切片去肿痛
四是魔芋可以做室内盆栽，魔芋是喜阴喜湿的作物，有蛇芋鬼芋之称，也可称之为奇花异草了，如果做出盆栽放在家里，可以增加空气湿度，吸收灰尘，让室内生机勃勃，焕然一新，在炎热的夏天也会带给人丝丝凉意。如果你喜欢盆栽，还可以研究魔芋花，用不同的方式来培育魔芋，带给你生活无限的乐趣。
魔芋盆栽
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