低筋面粉可不可以做馒头（低筋面粉是否可以做馒头）

低筋面粉可以做馒头低筋面粉是指含有水分（13.8%）和丰富蛋白质（9.5%以下）的面粉，又叫做蛋糕粉用它来做馒头属于最佳选择，蒸出来的馒头个头大、松软洁白、口感丰富，我来为大家科普一下关于低筋面粉可不可以做馒头?以下内容希望对你有帮助!

低筋面粉可不可以做馒头

低筋面粉可以做馒头。低筋面粉是指含有水分（13.8%）和丰富蛋白质（9.5%以下）的面粉，又叫做蛋糕粉。用它来做馒头属于最佳选择，蒸出来的馒头个头大、松软洁白、口感丰富。

但要注意的是，低筋面粉在做馒头的过程中，不要放太多水。

因为它本身不易吸水且含有水分。在日常生活中，低筋面粉一般用来做披萨、蛋糕、松饼、饼干、酥皮类点心等。