前些天，星爸爸又出事了。
记者卧底星巴克打工，发现店里一直都在使用过期的原材料制作饮品，并且这已经成为行业“潜规则”，当地几乎家家店铺都这么做。
作为消费者，当然很气愤商家这样不负责任的做法。
不过，换个角度看，这么多过期饮料卖出去好像也没出啥事儿？
那么问题来了：
Q：食品一旦过了保质期，哪怕是一秒钟，就必须扔掉吗？
A：食品生产销售者必须这样做，但买回来自己吃就不一定了。
1
保质期到底保证了啥？
保质期其实是食品生产企业对消费者做出的一个承诺期限。
在这个期限内，可以保证产品的安全性，色香味等质量特性。
相当于商家承诺：“保质期内，如果食品变坏了、变味儿了、出现任何其他质量问题都是我的锅！”
不过，这有一个重要的前提——食品要正确保藏。
食品标签上都会有贮存条件
比如酸奶要求冷藏，但是你拿回家忘记放冰箱，在保质期内就变质了，这个锅商家可不背。
2
过期的食物就不能吃吗？
为了确保在保质期内不出问题，生产企业在制定保质期的时候肯定都会留出一定的余地，不可能设定一个刚刚好让食物变坏的时间。
保质期是六个月的食品，可能到八个月也不一定会坏，没坏那肯定还是能吃的。
只不过超过保质期后，食物的质量没法保障。比如原本软糯的糕点，可能会变硬，依然能吃，只是不好吃啦！
按照我国法规，保质期可以标注为“在XXXX日期前食用最佳”，这也说明了保质期是一个建议的最佳食用时间，过期不一定等于变质。
那为啥星爸爸就干错事儿了呢？
因为我国法律规定，销售过期产品是违法的，我可以吃，但你不能卖呀！
如果你买到了过期食品，请拨打12315投诉，维护消费者的合法权益！
比较好的做法是在保质期前就进行处理，就像很多超市会专门开辟出一个区域，打折销售临期产品。
这样不仅能避免因过期而造成的浪费，也减少商家篡改生产日期的歪心思，消费者还能得到物美价廉的产品，一举多得。
3
如何对待过期产品？
虽然过了保质期也许还能吃，但能吃多久那就不一定了。我们还是要谨慎地对待，减少安全隐患。
对于短保质期产品，保质期在30天内，甚至只有3天、7天，建议过期就不要吃了。
这样的食物通常很容易变质，并且保存条件也要求较高，在短时间内就可能发生了质的改变，过期再吃风险较大。
短保质期产品大多在冷柜
长保质期的产品，保质期大于30天，比如6个月、1年这样的，吃之前仔细甄别：
包装是否完好？
保存条件是否符合要求？
有没有发霉变质？
吃起来是否有异味？
如果一切正常就可以放心食用啦！
深加工零食通常保质期很长
当然荞一直告诉大家讲要吃新鲜完整的食物，别一次性囤货太多，美食这么多，最新鲜的换着吃才香啊！
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