偏口鱼，生活在深海底部，背部呈灰褐色，腹部呈白色，肉肥厚，且鲜嫩，扁扁的身材，满满的都是肉。
做法：清蒸，或者红烧，热锅冷油烧开后，加入葱姜蒜，花椒大料，辣椒等，爆炒出香味，将鱼下锅，加入适量料酒和味极鲜，再加入适量白糖或者啤酒，加入适量水，烧开后，小火慢炖收汁即可出锅！
偏口鱼，生活在深海底部，背部呈灰褐色，腹部呈白色，肉肥厚，且鲜嫩，扁扁的身材，满满的都是肉。
做法：清蒸，或者红烧，热锅冷油烧开后，加入葱姜蒜，花椒大料，辣椒等，爆炒出香味，将鱼下锅，加入适量料酒和味极鲜，再加入适量白糖或者啤酒，加入适量水，烧开后，小火慢炖收汁即可出锅！
