这汤美味又滋补，润肠通便，一锅等于6杯牛奶，孩子常喝能补钙。到了夏季，大家除了熬粥还喜欢煲点汤喝，不仅健康营养，而且饭前喝一碗还能增加食欲。今天小编就给大家介绍一款汤，它不像排骨、牛羊肉那么油腻大补，但营养却一点也不容小觑，而且喝起来清爽可口，蛋白质很是丰富。紫菜里面所含的膳食纤维，可以保持肠道健康，加快体内有毒物质的排泄。另外，紫菜相比牛奶和鸡蛋，含钙量也是非常的丰富，所含的微量元素镁，对保护大脑有很好的的作用，可以提高记忆力。
紫菜丸子蛋花汤
By 木子mm厨房
配料：
豆腐丸子 适量、鸡蛋 2个、西红柿 1个、紫菜 2片、精盐 适量、小葱 4颗、花生油 适量、香油 适量
烹饪步骤：
1.准备原材料：鸡蛋磕入碗中，葱花切碎，西红柿切块，丸子冰箱取出，紫菜撕块
2.锅预热加入适量的油
3.加入一半葱花爆香
4.加入西红柿
5.煸炒一下
6.倒入适量的水
7.加入丸子，淋上蛋花
8.加入紫菜
9.加入少许盐、香油搅匀出锅
10.盛出加入葱花即可
烹饪小贴士：
1、选购紫菜时，以表面光滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，大小均匀，入口味鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质者为上品。
2、片厚而发黄绿色，色暗淡，有杂物，味带海水腥味的紫菜为次。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
3、一般紫菜的保质期是3-6个月，紫菜属于海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，
大家对这道菜还满意吗？
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