前些天
武夷山当地的得于山茶叶商行
推出武夷山岩茶·肉桂上线之后
不少小伙伴在后台留言
“武夷岩茶怎么能少了大红袍、水仙呢?上一点吧!”
“我想喝大红袍。”
大红袍产于福建武夷山
属乌龙茶
是武夷茶岩茶之王
相传在明末清初时就有采制
已入选首批国家级非物质文化遗产名录
大红袍的呼声很高,我们也为“每满生活”的粉丝们争取了福利,再次找到了得于山茶叶商行的老板娘邱丽,再给大家上一批“狠货”——经历三次焙火的大红袍。
说起这批大红袍,邱丽有点舍不得卖,只有300多斤茶叶,量并不多,“有不少老客都等着这批茶叶,岩茶放的时间越久,滋味越足,市场价格也越高。”
为了给“每满生活”的各位茶友送上一份好茶,她拿出了“珍藏款”。
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大红袍素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王。这批大红袍的茶树为灌木型,是种在1000多米的高山上,是高山茶,茶树年龄在15年左右,算是茶树的“青壮年”,大红袍枝干较粗,分枝频盛,叶深绿色叶缘向上生长,光滑发亮。
这批大红袍,今年年初已经经过第三次“文火慢炖”,用专业术语来说,是第三道烘焙,茶的滋味会越来越好。
为什么邱丽不舍得?原因就在这些工艺里,“我们当地一些茶厂,一般都是两道焙火,放置一个月左右,就把茶叶给卖了,茶叶的口感和香味都不够火候,滋味也不够稳定。”邱丽说。
她们家的这批茶叶,经历了三次烘焙,邱丽说,“每一道火,都会有很多成本和损耗,成本就是人工,损耗就是茶叶本身,茶叶在翻焙的时候,会变得很脆弱,茶叶会破碎,变成茶末,这些茶末是没办法销售的,所以焙火数量越多,价格就越贵。”
她举了个例子,一道焙火,大概要15-16个小时,一箱焙火的茶叶有30斤左右,大概要损耗2-3斤茶叶,她们的茶叶中是看不到老叶和梗之类的,全部要去掉,保证品质。
说到香味,这批大红袍成品茶香高味醇,带有淡淡花粉香。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香。
茶叶的外形条索紧结,色泽绿褐油润或背青带褐油润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感,茶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分。
留下这批茶叶,存放的时间久一点,滋味会更柔和,茶汤更红亮,市场价会更高。如果按照市场价卖,这批大红袍的价格在800-1000元,有的卖的更高,几千元都有。
这次,邱丽拿出了150斤茶叶,还给出了一个抄底价,价格跟之前肉桂的价格一样,390元/斤,性价比非常高了。目前,“每满生活”平台上有50克、100克、250克、500克可以选,想买的小伙伴要抓紧了。
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100g
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值班编辑:陈敏
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