大家都知道牛奶和酸奶都是同一种原料的奶制品，牛奶经过一段时间的发酵，变成了酸奶，为什么同一种原料，热量却是不相同的呢？且听小源菌饮品一一道来。
我们要想知道这两者的热量差距，先要了解一下二者之间的区别。纯牛奶是没有经过过多加工的一种牛奶制品，牛奶中含有非常丰富的钙质，可以增强人体的记忆能力，对于处在生长发育期的青少年和儿童来说是不可多得的营养食品。
酸奶是将牛奶进行一系列的发酵处理，将牛奶发酵而成的，酸奶中含有大量的益生菌，更利于消化，对于消化系统疾病和肠道不通畅的人群来说，多喝酸奶是有益无害的！
那么牛奶和酸奶谁的热量比较高呢？
从热量上来说，酸奶的热量要比牛奶的热量高，因为酸奶在制作过程中加入了一定量的糖，一般情况下酸奶的热量为240千卡，而一杯牛奶的热量是190千卡。
从营养的角度上来说，两者的差异并不大，都含有大量的蛋白质、维生素和钙质。酸奶要比牛奶多一些益生菌。
从吸收上来说，酸奶的成分更容易被人体吸收，因为酸奶是牛奶发酵而成的奶制品，富含大量促进人体吸收的氨基酸和乳酸菌。
从以上几点可以看出，虽说酸奶和牛奶的营养成分差距很小，但是牛奶比酸奶的热量更低一些，更适合控制体重的人群适用，而酸奶比牛奶更利于吸收，适合消化吸收能力比较弱的老人和孩子食用。所以对于健康的成年人来说，可以选择无糖牛奶，对于乳糖不耐受的朋友们来说，选择酸奶更好一些！
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