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菠萝的海
蓝天、白云、红土、绿浪，还有山野间1.4万亩菠萝延绵起伏，形成蔚为壮观的“菠萝的海”！
目光所及之处，都是山野丛草中的菠萝植株。听当地果农说：“从春到秋，这里的空气中弥漫的都是菠萝清香，田园四季，色彩斑斓。”
今天小暖给大家带来的是
这片远在千里之外、原始高山之中，
让人爱不释口的美食——云南河口小菠萝。
小菠萝小知识在中国，最古老、最传统的菠萝品种，既不在海南也不在台湾，而是在云南。
这里盛产的香水菠萝已经有将近400年的种植历史了，被广泛种植于南非、越南，属于“皇后”类品种。
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河口迷你小菠萝今天小暖给大家带来的是产自云南河口县瑶族自治区的小菠萝。
河口县平均海拔1800m，地处亚热带山区，日照时间长，昼夜温差大，无任何工业产区，土质营养丰富，纯净无污染。景色之壮观完全可以和法国“普罗旺斯”相媲美！
目前，这里采摘的每一颗香水菠萝，都还需要人背马驮。接近60°的陡坡，除了骡马，单靠人根本无法完成运输。
每一年采摘菠萝，果农们都异常辛苦。加上路途遥远，每人从早驮到晚，也只能驮回去菠萝400斤左右，完全只能人工采收。
不打农药的野蛮生长在现代农业发展迅速的今天，这里的果农却坚持着不打农药，放任自然生长成熟，这种几乎接近野生种植的方式。
所以这里的菠萝虽然外表外皮看上去还带青色，但其实果肉已经熟透足够甜了。
河口县位于红河和白河交汇处，土壤肥沃，两岸都是热带雨林沟谷，森林资源相对丰富，孕育出来的菠萝品质自然也独树一帜。
自然成熟采摘的香水小菠萝，果肉饱满，甜度最高可达19°，中间最甜，表皮带点微酸。果肉纤维很少，连菠萝中间的杆都是脆甜的，不塞牙。原始从菠萝的香味持久不散。每颗菠萝重一斤多，手掌大小，削好可直接食用，无需再过盐水。
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民风淳朴，美食纯净自然河口县是云南省唯一的一个以瑶族为主体的自治县，民风淳朴。种植菠萝是农户们主要的收入来源，他们完全靠天吃饭。
每到了农忙的时候，最苦的还是孩子，要跟着家里的大人上山下山，饿一顿饱一顿的。
尽管如此艰辛，尽管每一次采果回来，手都会被刺伤无数，并且还带着非常强烈的疼痛感。但河口人仍世世代代种植菠萝，他们享受在集体协作下的欢愉，享受一年劳作丰收时的喜悦。
这里家家户户都种菠萝，果农们有一个共识，要是谁家开始收菠萝了，村里人都会过来帮忙。
一股作气摘完，然后集体再去下一家。他们互相协作，至今保留着最原始集体劳作方式，对待土地他们勤勤恳恳，对待族人他们团结一心。
忙完后果农会聚集在一起休息，菠萝是最好的解渴消乏利器，也是犒赏自己辛劳一整天的最好方式。
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从农民淳朴的欢笑与自豪中就能看出，他们用勤恳换来的果实，吃得安稳幸福，也吃得满足。
靠山吃山，靠海吃海，他们用最原始的方式，顽强坚守和生存，他们用真诚，征服着远道而来游客的味蕾。
小菠萝的便捷吃法很多人在吃菠萝的时候都会觉得太麻烦，刺手又多孔，为了吃上菠萝，经常需要花费更多的时间去处理它。
云南河口香水小菠萝本身就皮薄刺少，如果你还是觉得麻烦，今天小暖教给大家一个小诀窍，你用菜刀刮掉外边毛刺，对半切成四股，像西瓜一样直接啃着吃就好。
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小暖建议：不能吃酸的朋友可以选择先用盐水泡一会。不过香水小菠萝都是自然成熟的，本身就很甜了，几乎不涩口，可以直接食用哦！
天然野生果，健康又营养据营养专家分析：一颗菠萝，能解决一家人的厌食症状！菠萝开胃、能帮助肠胃消化，煮菜搭配还能使菜肴口感更清爽！
每天一颗小菠萝，还可以预防脂肪沉积、瘦身养颜、补充维C。很多女性和小孩都比较喜欢吃，非常适宜春季滋补养生。
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小菠萝小贴士：
问：小菠萝需要放黄才能吃吗？
答：青色的就能吃，想吃甜些，可常温放两天待皮泛黄味道更甜。
问：小菠萝怎么保存呢？
答：先挑黄皮的吃，没削皮之前常温保存就可以，削皮之后可以放冰箱保存。
问：小菠萝需要泡盐水吗？酸不酸呢？
答：不需要的，直接可以食用，自然熟不会涩口。酸甜度因个人口感而异，如果吃的时候感觉酸，可以用盐水泡一下，或者冰镇一下，口感更甜些。
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