一个土豆能满足一天的营养吗(一颗土豆的营养)(1)

据农业部消息,我国将土豆推进成为小麦、玉米、水稻后的第四大主粮。土豆亦粮亦菜,作为全世界公认的营养食品,被称为“十全十美”的营养产品。这种食物和苹果相比,营养成分如何?宝宝能够吃吗?怎么吃呢?

一个土豆能满足一天的营养吗(一颗土豆的营养)(2)

土豆VS苹果,谁的营养更全面?

土豆含淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%,含有丰富的微量元素和维生素C、B1、B2、胡萝卜素。土豆有齐全的8种氨基酸,每100克土豆含有天冬氨酸356毫克、谷氨酸270毫克,营养更全面。100g马铃薯中所含的营养成分见上图。

二,营养成分全面,结构合理,是未来的第四大主粮!

土豆除了能提供大米、小麦和玉米同样的营养成分,还能提供人体必需的8种氨基酸和丰富的维生素等营养物质。它的天冬氨酸和谷氨酸的含量极为可观,天冬氨酸具有保护心肌、增强肝脏功能,谷氨酸有维持和促进脑细胞功能的作用,赖氨酸能促进胃蛋白酶分泌,增强人体免疫能力。

土豆呈碱性,有利于体内酸碱平衡;土豆能供给黏液蛋白,能保持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防脂肪沉积,防止中风的发生;钾能取代体内的钠,将钠排出体外,有利于高血压;热量低、脂肪含量仅有0.2%左右,在体内转化为葡萄糖比较缓慢,适合减肥人士和糖尿病患者。

土豆可以改善肠胃循环问题,对宝宝的消化不良有好处;对于吃了寒凉的食物,引起的腹胀腹痛,有很大的帮助;还能可以减轻便秘症状、增强食欲呢!

一个土豆能满足一天的营养吗(一颗土豆的营养)(3)

三,如何制作适合宝宝的土豆羹?

土豆不买发芽的,不买绿皮的,要买肉色或浅黄色的。宜去皮吃,有芽眼的土豆应挖去,以免发生龙葵素中毒。也要当心青皮土豆中毒。土豆切开后易变色,遇热易糊化,可将切好的土豆放入淡盐水中片刻,不要长时间浸泡哦 !

6个月后添加蔬菜类,辅食每次吃一种,每种吃三天,搭配的蔬菜可以隔几天更换成别的,最好是和土豆一起食用。土豆虽好,过量食用会引起胀气、肚子不舒服哟。

土豆羹制作步骤;

主料:土豆1个、白菜半棵。

1. 土豆切成小块,白菜切碎。

2. 放在蒸盘,约 10 分钟左右就可以蒸熟了。

3.全部放进料理机内,搅拌成泥,再用温水冲调一些米粉,两者搅拌均匀一起吃。

一个土豆能满足一天的营养吗(一颗土豆的营养)(4)

小编说:

土豆性质温和,不会引起肠胃刺激,并且营养丰富,有通便润肠,降血糖降血脂,益气养颜,降火消炎等多种功效,是日常生活中不可多缺的食材。宝宝比较喜欢的有土豆泥,土豆饼,土豆汤等,制作起来都很方便,不过,对紫外线过敏、长时间脾胃虚弱的宝宝的不宜吃土豆哦!

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