西红柿和菜花是我们日常生活中常见的两个蔬菜,当西红柿遇到菜花时是怎么的美味呢,一红一白的搭配,秀色可餐,营养健康又美味。今天小董给大家分享一下西红柿炒菜花的做法,下面一起跟着小董看下吧。

菜花和番茄怎么炒(1个菜花2个西红柿)(1)

主要食材:菜花1颗,西红柿2个

配料:盐,葱,番茄酱,半勺糖,盐

具体步骤:

菜花和番茄怎么炒(1个菜花2个西红柿)(2)

1、菜花掰成小朵,然后放入清水中加少量的盐泡一会儿

菜花和番茄怎么炒(1个菜花2个西红柿)(3)

2、西红柿划十字,放入碗中用开水烫一下,西红柿剥皮后切成块,葱切成葱花

菜花和番茄怎么炒(1个菜花2个西红柿)(4)

3、锅中烧水,水开后倒入花菜,再倒几滴油焯水一分钟,然后捞出控水

菜花和番茄怎么炒(1个菜花2个西红柿)(5)

4、锅中倒入油放入葱花,炒香放入西红柿,炒出汤汁后倒入菜花

5、放一点番茄酱,放入半勺糖,一勺盐,再翻炒几下,就可以装盘出锅了

好了,这样一道简单又美味的家常西红柿炒菜花就做好了。

菜花和番茄怎么炒(1个菜花2个西红柿)(6)

【小贴士】

1、西红柿一定要划十字,用开水烫一下,剥掉皮,这样口感更好,不会因为西红柿没有剥皮影响口感。

2、菜花焯水1分钟左右即可,时间太长就容易煮熟,没有菜花原来的口感,焯水1分钟保持了菜花的脆爽,做出来更爽口。

上面介绍的这些就是小董做西红柿炒菜花时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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