相信大家对凉薯应该都不会陌生的对吗？但是你知道凉薯的作用效果以及搭配适宜吗？不知道？没关系今天就让小编来给大家介绍下！
一、凉薯
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凉薯的功效和作用
清热除火生津止渴养阴补虚。
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适宜人群
【更年期】妇女易多食。
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禁忌人群
【气郁、特禀、阳虚、瘀血】体质不宜食。
二、凉薯的营养价值
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热量55 千卡
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蛋白质0.9 克
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碳水化合物12.6 克
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膳食纤维0.8 克
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维生素C13 毫克
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维生素E0.86 毫克
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钙21 毫克
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磷24 毫克
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钾111 毫克
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钠5.5 毫克
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镁14 毫克
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铁0.6 毫克
三、适宜和凉薯搭配的食材
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凉薯 茄子
四、和凉薯相克的食材
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凉薯 鸡蛋
凉薯不能和鸡蛋一起吃；会引起腹痛
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凉薯 螃蟹
凉薯不能和螃蟹一起吃；会损害健康
五、凉薯炒肉片
一、所需材料
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凉薯一个
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猪肉3两
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红辣椒一个
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葱花适量
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生抽适量
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蚝油适量
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盐适量
二、凉薯炒肉片做法步骤详解
1、准备所有食材。
2、凉薯去皮洗净后切片，辣椒切块备用。
3、肉切好后加入适量生抽，蚝油，盐，腌制十五分钟左右，这样炒出来的肉很松软，又入味。
4、锅里放油，把腌制好的肉片翻炒至变色后捞出备用
5、这时锅里剩下的油，如果不够再加点，放入凉薯片开始炒。
6、加入适量盐调味。
7、把凉薯翻炒至半熟时，加入辣椒块继续炒。此时葱白也一起放入。
8、继续翻炒，如果太干可加少许清水，加清水煮开后放入炒好的肉片继续炒。
9、加入肉片翻炒片刻后，加入适量生抽继续炒，如果喜欢吃熟一点的可多炒一会。如果喜欢那爽口的味道就可以撒上葱花出锅了。
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