By 如栩尖椒 适量，我来为大家科普一下关于香辣秘制小龙虾?以下内容希望对你有帮助!
香辣秘制小龙虾
By 如栩
用料
尖椒 适量
姜 适量
干辣椒 5个
香菜 少许
料酒 3勺
小龙虾 适量
辣椒酱 1勺
酱油 适量
盐 适量
醋 1勺
做法步骤
1、将处理好的小龙虾洗干净，小龙虾比较脏要多洗几次
2、干辣椒，尖椒，香菜，生姜切好备用
3、倒入菜籽油（用菜籽油炒的小龙虾比较香），因为是炒小龙虾所以油多油少都没关系
4、小龙虾放入锅中翻炒一小会儿后加入干辣椒和姜片
5、翻炒一会儿后加入盐、生抽、料酒、醋，然后加入适量清水（水位在小龙虾一半以上，不没过小龙虾）
6、汤汁收干前加入尖椒翻炒
7、收干后放入自己喜欢的辣椒酱和香菜（不喜欢的不要放），翻炒一至两分钟后出锅
小贴士
小龙虾用刷子刷刷更干净，如果龙虾比较多怕不入味的可以在煮的时候多加点清水
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