作为一个不折不扣的吃货和咸蛋黄的忠实拥护者,只要是关于咸蛋黄的一切,小编都试过。
咸蛋黄、咸蛋黄酱、蛋黄酥、咸蛋黄酸奶……实在都太好吃了!
而自从闺蜜屯了几盒咸蛋黄拌面开始,小编就老往她家窜,唯独对她私藏的这一款爱不释手。
今天,21优品推荐这款令小编吃过再吃的running egg咸蛋黄拌面。
相比市面上的普通拌面,它简直好吃到疯狂!
打开包装用热水一泡,金黄的面条马上散发出浓浓的鸡蛋香,先忍住口水!
几分钟后把水滤掉,趁着热气加入秘制咸蛋黄酱包刷刷一拌,猛嗦一口!
鲜香沙酥的口感瞬间被舌尖泯化,Q弹的面条在嘴里乱撞,忍不住大叫一声“好吃”!
吃完后依然口齿留香,总让人忍不住想要抿嘴。
如此美味的拌面,小编感觉谁也挡不住它的诱惑啊!
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俗话说,有咸蛋黄的加持,每一口都能称之为幸福;它在一夜之间就掀起了美食界的“巨浪”,各大主播都在吃。
随后,在社交网络上也引得测评无数,众博主疯狂“种草”!
到底是什么样的味道,能让“身经百味”的美食界大咖们,对它宠爱有加?
当咸蛋黄粉赋予Q弹的面条咸香沙酥的口感后,便成了这款拌面的“灵魂”所在!
在越南北部海湾,散养的海鸭以虾蟹为食,下的蛋比普通鸭蛋个头更大,不仅口感十分细腻,营养也更丰富。
按照一定比例,用富含矿物质的海泥抹匀,经过古法腌制40天后,金黄的蛋心满满流沙,此时的蛋黄最为鲜美!
拌面选用恰到好处的咸蛋黄,经过恒温烘干,精心研磨成粉状,自然是香气馥郁,回味悠长。
它还配有一袋秘制的酱包,大大提升了“鲜香”的滋味,搭配咸蛋黄料包,不要太爽!
以越南新鲜灯笼辣椒为红油基底,配以适量的鱼露、虾粉,进一步提升咸蛋黄口感的鲜美;
椰子粉和澳大利亚的芝士粉,本身就自带很浓郁的香甜。
这款拌面中,你能吃到鲜、甜、咸、辣的滋味,每一种味道相互交融,一口征服你挑剔的味蕾!
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当然,鲜美的酱汁,也必须配上爽滑Q弹的面条才够味。
配比精选的小麦粉、木薯粉、糯米粉、鸡蛋,经过反复挤压、摔打后,用绿色植物油炸至脱水定型。
冲泡时更易散开,吃起来口感超级爽滑,劲道十足!一盒面就能撑到“爆”。
你可别小瞧它,在2018年维多利亚食品葡萄酒鉴赏委员会上(即WFAA),它可是被授予“五星食品”的称号。
注:WFAA,是澳大利亚最负盛名的葡萄酒和食品鉴赏组织之一。
这样精致的配比,经由亚太地区3国精心研发而成,生产工艺均达到国际化生产标准。
这款拌面设计非常用心,吃起来很方便,包装采用巴掌大小的盒子,盖子上有专门设计的滤水口,小巧便捷。
食用完后扣上盖子,气味不影响身边的人,丢弃时也能避免酱汁溅的到处都是。
面对如此用心的拌面,简直是味蕾的百般享受!
除了赞赏之外,对它最好的认可,就是把它吃进肚子里!
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