进入伏天了，天越来越热，身体上排汗会越来越多。但是出汗越多，身体中缺失的营养也会越来越多。尤其维生素C要补全。今天小编给大家安利这款水果，水果界的维C之王。三伏天要多吃这水果，维C含量高，隔三差五吃，营养补钙促消化！“它”就是芒果，芒果果实营养价值极高，芒果的维生素C的含量超过桔子、草莓。芒果中的维生素A原含量占水果之首位，是具有明目的作用。另外，芒果对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。今天小编给大家准备了一款芒果派，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
芒果派
By 非儿爱美食
配料：
黄油 50克、低筋面粉 3克、糖粉 35克、鸡蛋黄 1个、低筋面粉 90克、杏仁粉 20克、奶酪 50克、全蛋液 40克、白糖 15克、酸奶 40克、芒果蓉 100克、淡奶油 150克、芒果肉 适量
烹饪步骤：
1.室温软化后的黄油加糖粉
2.用电动打蛋器打发至微微发白的状态，加入一颗蛋黄继续打发均匀
3.筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌至无干粉的状态
4.手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
5.奶油奶酪中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至羽毛状，分两次加入全蛋液，搅打均匀
6.倒入40克酸奶搅匀，
7.筛入3克低筋面粉
8.用手抽搅拌成光滑的面糊，奶酪糊就完成了
9.将冷藏好的面团擀成比派盘大一圈的圆形面皮
10.放入派盘中，边缘和底部用手压实，用刮刀切去多余的面皮
11.用叉子在派皮底部插一些小洞，防止饼皮受热膨胀鼓起
12.把奶酪面糊倒入派皮中，放入预热好的烤箱中，170度烤40分钟左右
13.等待的时间打发淡奶油，
14.加入事先打好的芒果泥，翻拌均匀
15.烤好的派稍凉，芒果奶油挤在上面
16.上面摆放切好的芒果块，用薄荷叶做装饰
烹饪小贴士：
1、看色泽：一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽，但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样，但是口味这个，见仁见智。2、看外皮：成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。3、看手感：手感，不用捏。捏了的芒果，在受力处会出现凹痕，里面有损坏，时间一久，会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。4、闻：成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。
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