大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：霜降后，用它包饺子吃，比韭菜白菜香，女性常吃好处多多
霜降过后，随着秋冬的寒冷气候即将来临，那么在这样一个严寒时节里，多吃一些有着滋补作用的营养食物，当然是相当不错的，比如很多人冬天就会吃羊肉喝羊汤，滋补效果一流，吃完浑身冒热气。我们也要多吃一些蔬菜，像茄子、山药、冬瓜等等，这都是霜降后要吃的，今天我要说到的，同样也是一种值得多吃，对身体好处多多的食材。
它就是茴香，别名也叫做香丝菜。我们常见的香料小茴香，用的就是它的果实。茴香除了果实以外，它的茎叶都是可以食用了。外形绿油油的，每年春天婆婆都会种一些茴香，吃到秋天，自己家种地吃着比较放心。
茴香含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，加速排除废料，起到减肥的效果。茴香性温，味甘辛，具有温阳散寒、健胃止呕的功效，能增强人体血液循环，缓解因寒湿气滞引起的子宫虚寒、痛经、腰背冷痛、腹痛腹胀等症状。茴香的吃法有很多，今天，小敏与大家分享一下茴香素馅饺子的做法，比肉的好吃多了，一起来看看吧！
【茴香素馅饺子的具体做法】
准备的食材有：茴香、木耳、鸡蛋、蚝油、食用碱、盐、食用油、十三香、面粉、鸡蛋、香油。
第一步：把现割回来的茴香，摘干净，然后用流动的清水多清洗几遍，沥干水分，用锋利的刀切碎后，装入盆内，放入一勺食用碱，用手把它搅拌均匀，放入食用碱，使茴香更加翠绿，更容易烂。
第二步：碗内打入5个母鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，然后热锅内放入适量的食用油，油热放入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，炒鸡蛋也是有技巧的，鸡蛋液倒入锅内后，用筷子迅速的搅拌，这样炒出来的鸡蛋特别得碎。
第三步：把提前泡发好的木耳也剁碎，和鸡蛋一起倒入茴香内。现在来调下馅，放入2勺蚝油、适量的十三香、适量的盐、香油、适量的食用油，朝一个方向搅拌均匀即可。
第四步：这是我提前和的面，饺子面一定要和得硬一些，取出排气，然后揉成长条，分成大小相同的剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，取适量的馅放入皮内，把中间捏死，然后再从一边捏，一个饺子就完成了。
第五步：锅内多放一些水烧开，水开后下入饺子，用漏勺在底部滚动一下，避免饺子粘锅，这样煮开后，打入两次凉水，大火煮开后就可以出锅了，素馅饺子好熟，这样做出来的饺子营养美味，鲜香多汁，蘸着蒜泥吃真是绝配啊，上桌后全家都抢着吃，太香了！
朋友们喜欢吃茴香味吗？茴香还有没有其它美食做法？欢迎下方留言评论，我们共同学习，今天就分享到这里，感谢支持，感恩遇见，明天见！
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