很多人在减肥期喜欢吃水煮菜，希望这样吃可以减肥。如果只吃水煮菜，不吃别的食物，是不能真正的减脂的。首先，如果只吃水煮菜，这样的饮食热量，不可能达到身体需要的热量。身体极其容易进入保护状态。降低代谢，这时即使减肥初期有一定体重下降，也只是水分而已。而且水煮菜是不能产生饱腹感的，吃了一会就感觉饿了，又想吃东西。所以我们在减肥的同时必须补充大量的蛋白质。增强身体的代谢能力。
在我们生活中含蛋白质多的食物有很多，比如鸡蛋，鸡肉，鱼肉，牛肉和豆腐等等。我在减肥期最喜欢吃的就是豆腐。豆腐的热量很低，蛋白质含量很高，最重要的是豆腐很便宜。而且没有脂肪的含量，在食用了以后会使患者饱腹感加强，特别适合减肥期间的人群食用。
豆腐的做法有很多，豆腐丸子，炖豆腐，炒豆腐干，红烧豆腐，麻婆豆腐等等！我在减肥期最喜欢吃的就是麻婆豆腐。四川人嘛，什么情况下都喜欢吃辣味的。我曾经在3个月内成功减掉30斤脂肪。这道菜操作也非常简单。
选豆腐一定要选胆水制作的豆腐，如果是内酯豆腐就不能做麻婆豆腐。胆水豆腐吃起来口感很好，如果用油炸它会起孔，豆腐里面有小孔。
准备好郫县豆瓣，这是四川麻婆豆腐的灵魂，准备好姜蒜末和葱，有很多人喜欢加点肉末，但减肥期还是不要用肉末了。
开始操作先把豆腐切成小方块，锅里倒入清水烧开后，倒入切好的豆腐块。煮两分钟，然后捞出来。过道凉水，防止它粘连成团。
热锅凉油放入姜蒜末一起爆香后，放入郫县豆瓣，炒出红油。如果豆腐少就不要放盐了，因为郫县豆瓣里的盐就够了。这时候可以放入一点鸡精和白糖调味。倒入豆腐块，掺入适量的清水，开中小火烧4分钟左右，再开大火。倒入一点水淀粉勾芡，准备起锅装盘。
最后撒点葱花在豆腐上面就可以开吃了。这样一份麻婆豆腐比肉都好吃，香辣可口，热量也是非常低。
我减肥期一般中午都是一盘麻婆豆腐，再烧一碗素菜汤，米饭就没吃了。这样坚持一周后，每天体重直线下降。而且人也不会感觉到饿，精神也特别好。#打卡头条美好生活#
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