每次去超市采购零食，出来结账的时候就会发现，辣条绝对是必买的零食之一。
辣条又叫麻辣条或者辣子条等，是很多80、90甚至00后回忆中绝对经典的零食之一。也有很多报道我们的这经典零食多数由一些小作坊制作而成，所以它的卫生程度就让人担心了。
其实想吃辣条，自己在家就可以做，不仅简单方便，而且还卫生！
自制辣条
配料:
腐竹1份、辣椒粉1份、辣椒油少许
烹饪步骤:
1.自制辣条 鸡蛋 生菜=超级过瘾
2.腐竹泡软，大约需要两三个小时
3.然后切成段，像图中那样的长就可以
4.锅中放油，然后放进腐竹煎金黄
5.辣椒粉加辣椒油炒香（家里有烧烤辣椒粉，可以用那种的，非常香）
6.然后将煎好的腐竹都裹满辣椒就可以了
7.超级有食欲，辣过隐
菜谱小贴士:
腐竹泡软，家里如果有烧烤的那种辣椒粉就更美味了，本身辣椒粉里面和腐竹里面都有盐，所以就别再加盐了
自制辣条
配料:
腐竹适量、油适量、辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、孜然适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、白芝麻适量
烹饪步骤:
1.准备泡发好的腐竹和所有材料如图
2.用粉碎机把调料都打碎成末，混合在一起（实在没有就用擀面杖压碎）
3.锅中放油煎腐竹，煎至两面金黄，我这已经煎了一面正煎另一面，（煎之前要空干水分或者用厨房纸擦干水，防止溅出油烫伤）煎好后盛出备用
4.锅中放入多一点油，油热后关火放入之前混合好的调料，（油不要太热，太热容易糊，我这个就有点糊了）
5.再放入煎好的腐竹，翻拌均匀，让每根腐竹都粘上辣椒油
6.盛入盘中，最后撒少许白芝麻、孜然，这样一道美味自制辣条就完成了
7.来张美图，有诱惑到你么？
菜谱小贴士:
用不粘锅煎的话会更简单更方便；如果友友喜欢超麻超辣的可以多放点辣椒和麻椒；我这个腐竹是用冷水泡的时间会长一点，如果用热水泡发的话会更快泡发好哦。
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