睡前吃一份高蛋白、低脂肪的零食可以帮助糖友在一夜之间稳定血糖水平。
每个人的血糖水平都会在整个晚上发生变化。在患有1型糖尿病或2型糖尿病的人中，这些波动会导致早上的高血糖水平。
睡前最好的零食我们可以根据自身的体重目标以及身体在一夜之间对糖的反应来定制零食。
每个人的最佳零食取决于身体对黎明现象和Somogyi效应，以及个人喜好和目标。
没有科学证据表明理想的睡前零食，但研究人员认为有益的零食将包含：
- 高水平的蛋白质
- 健康脂肪
- 限制碳水化合物
含有这种成分的食物可能有助于限制夜间血糖峰值，并确保早上降低血糖水平。
睡前尝试以下健康零食之一，以帮助控制血糖水平并满足夜间饥饿感：
1.坚果杏仁、核桃和花生含有大量的维生素、矿物质和有益健康的脂肪。杏仁还含有大量的维生素 E，核桃尤其富含omega-3脂肪酸。
2. 一个煮鸡蛋鸡蛋是蛋白质的重要来源，一个大鸡蛋提供6.29克蛋白质， 鸡蛋也含有很少的碳水化合物。
试着用几个全麦饼干吃鸡蛋来增加纤维。纤维减缓消化过程，在较长时间内从食物中释放能量。这可能有助于保持血糖水平稳定。
3. 低脂奶酪和全麦饼干奶酪提供蛋白质，而全麦饼干添加膳食纤维。选择健康的未加工奶酪。
全麦和全麦饼干的血糖指数得分低于白色品种，这意味着它们对血糖水平的影响较小。
4. 小胡萝卜、樱桃番茄或黄瓜片非淀粉类蔬菜是零食的绝佳选择。它们的卡路里、脂肪和碳水化合物含量非常低，同时提供大量的维生素和矿物质。
这些蔬菜还提供抗氧化剂和大量纤维，以促进心脏和肠道健康。
血糖水平如何在一夜之间发生变化？一个人的血糖水平在夜间发生变化，主要是由于两个过程：
- 黎明现象：大约在凌晨3:00到8:00之间，血糖水平会在起床过程中飙升。这会导致早上的高血糖水平。
- 索莫吉效应又称Somogyi效应：凌晨2:00至凌晨3:00之间血糖水平显着下降 身体通过释放再次升高血糖水平的激素作出反应。它会释放过多的这些激素，导致早上血糖水平升高。
吃睡前零食可以防止血糖水平在夜间下降得非常低，并减轻Somogyi效应。
我们可以通过在不同时间点（例如睡前、凌晨2:00至凌晨3:00以及醒来时再次监测血糖）来确定血糖水平在整个晚上的变化情况。
超重或肥胖会增加糖尿病相关并发症的风险。各种睡前零食可以融入均衡、健康的饮食。
睡前吃零食的最佳方式
不再为糖尿病患者提供特定的碳水化合物计数或推荐饮食。
建议我们可以遵循针对其当前饮食模式、偏好和体重目标量身定制的个性化膳食计划。
一些可能对每个人都有益的一般提示：
- 通过专注于享受食物来用心吃饭
- 避免在电视机前或阅读或其他分心时吃零食
- 提前计划膳食、零食和零食
- 选择健康的零食，而不是那些含有空卡路里和低质量碳水化合物的零食
- 了解并注意饮食的份量
每个糖尿病患者都可以从了解自身如何在夜间处理血糖中受益。
了解血糖水平的上升和下降可以帮助我们决定晚上吃多少以及是否在睡前常规中加入零食。
有很多低热量、高蛋白的零食可供选择。添加一些纤维以获得额外的健康益处。
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