第一步,准备和面盆里面加入面粉,面粉中加入酵母,倒入清水,搅拌成絮状,再加入食用油,下手揉成面团,我来为大家科普一下关于发面锅盔的家常做法电饼铛?以下内容希望对你有帮助!

发面锅盔的家常做法电饼铛

发面锅盔的家常做法电饼铛

第一步,准备和面盆里面加入面粉,面粉中加入酵母,倒入清水,搅拌成絮状,再加入食用油,下手揉成面团。

第二步,把面团放到案板上,一个手按住面团的一头,另一个手往前搓,每次都要搓开,搓1-2分钟。

第三步,搓好的状态是,揉成的面团特别光滑,整理好面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至两倍大。

第四步,在发酵的时候,我们制作馅料,取出适量冷冻的槐花,里面会有点冰碴子,没关系,直接用刀切碎,冰冻的很容易就碎了。生姜切末,大葱切葱花。

第五步,猪肉剁成猪肉泥,放在碗中加入生抽,老抽,蚝油,白糖,食盐,辣椒粉,葱花,生姜末,先搅拌均匀,再加入槐花,下手抓拌均匀,馅料就制作好了。

第六步,面团醒发好后,取出揉搓排气,搓成长条,分成大小均等的小剂子,把每一个小剂子上面抹上一层食用油,盖上保鲜膜,静置20分钟。

第七步,拿出一个小剂子,直接用手扯开,成圆饼放进去馅料,包起来,两个手按压,再往外扯,然后放到烤盘上,扯开,露出来馅料是正常的,全都铺开。

第八步,全都制作好后,放在预热好的烤箱中,210℃,先烤10分钟,拿出来,刷上一层食用油,然后撒上适量的白芝麻,再放进去接着烤,直到烤制表面金黄就可以了,大约20分钟,具体时间根据自家烤箱定。

这个锅盔就制作好了,非常的简单,看着刚出炉的锅盔是不是很有食欲。